Gegrilde radicchio- en boerenkoolsalade met sinaasappel en hazelnoten
Geroosterde, malse radicchio en boerenkool met zoete sinaasappel-lintjes.
Donkere balsamico-chili dressing glanst elk blad aan, vol smaak en heerlijk fris.
Knapperige hazelnoten en een sesamdrizzle maken het af—echt een wow.
bijgerecht ⏱ 23 min 311 kcal / portie 26,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch sesamnoten 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- klop balsamicoazijn, granaatappelmelasse, honing, sjalot en rode chili samen
- klop er olijfolie door om de dressing te emulgeren
- schep radicchio en kool door de helft van de dressing en breng op smaak met zout en zwarte peper
- verwarm een goed ingevette grillpan op hoog vuur tot hij rookt
- grill radicchio en kool in porties tot ze hier en daar gebruind zijn maar niet helemaal geslonken, ongeveer 1-1 1/2 minuten
- schep de sinaasappel door de resterende dressing tot hij goed bedekt is
- schik gegrilde radicchio-kool en geklede sinaasappels op een serveerschaal en schep er wat van de dressing over
- bestrooi met hazelnoten en besprenkel met sesamolie
Vergelijkbare recepten
Omdraai-citroenen, maple- en vanillepudding met citroen-maple-boter
Roulade van meringue met bruine suiker en gekarameliseerde honing-appels
Salade van jonge spinazie met dadels & amandelen
Amaretti koekjes
Bewaarde citroenen
Koude perzik- en groene thee (The Lawnmower)
Salade van bloemkool, granaatappel en pistache
