flowcooking

Zoete en zoute cheesecake met kersen en crumble

Romige zoete en zoute cheesecake met knallers van kers.
Gouden amandelkruimel erop, zijdezacht en licht zuur in elke hap.
Koel-klaar comfort dat smaakt als dessert en indruk maakt.

nagerecht ⏱ 155 min 460 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelksesamnoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Zoete en zoute cheesecake met kersen en crumble
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Zoet Zout Cheesecake 🎉 130 ml slagroom 4 el sinaasappellikeur verkruimel de feta tot hij glad is 🔪 roer de roomkaas, suiker en citroenrasp erdoor 🌀 klop de room tot zachte pieken ontstaan ⏳ spatel de helft van de slagroom door de cheesecakemix en spatel daarna de rest erdoor ⏳ ⏱ 2 h koel de cheesecakemix minstens in de koelkast 🔥 verwarm de oven voor tot 180°C maak de crumble door de boter door de amandelen en meelsoorten te wrijven 🌀 roer de bruine suiker, sesamzaadjes en zout door elkaar voor de crumble 🔥 ⏱ 12 min bak de crumble, tot hij goudbruin is 🍳 ⏱ 10-15 min laat de kersen, kristalsuiker, steranijs en sinaasappelschil sudderen 🍳 ⏱ 2 min voeg de sinaasappellikeur toe en laat sudderen ⏳ laat de kersencompote afkoelen tot kamertemperatuur 🍽 schep cheesecake op en top met crumble en kersencompote 🍽 werk af met bramen en besprenkel met olijfolie 100 g feta 300 g roomkaas 40 g suiker 1 stuk citroenzest 100 g amandel 50 g boter 50 g volkorenmeel 25 g bloem 50 g bruine suiker 1 el sesamzaad ¼ tl zout 600 g kers 90 g basterdsuiker 4 stuks steranijs 4 stuks sinaasappelschil 90 g braam 2 el olijfolie feta, roomkaas suiker, citroenzest amandel, boter, volkorenmeel, bloem bruine suiker, sesamzaad, zout kers, basterdsuiker, steranijs, sinaasappelschil braam, olijfolie
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verkruimel de feta tot hij glad is
  2. roer de roomkaas, suiker en citroenrasp erdoor
  3. klop de room tot zachte pieken ontstaan
  4. spatel de helft van de slagroom door de cheesecakemix en spatel daarna de rest erdoor
  5. koel de cheesecakemix minstens 2 uur in de koelkast
  6. verwarm de oven voor tot 180°C
  7. maak de crumble door de boter door de amandelen en meelsoorten te wrijven
  8. roer de bruine suiker, sesamzaadjes en zout door elkaar voor de crumble
  9. bak de crumble ongeveer 12 minuten, tot hij goudbruin is
  10. laat de kersen, kristalsuiker, steranijs en sinaasappelschil 10-15 minuten sudderen
  11. voeg de sinaasappellikeur toe en laat 2 minuten sudderen
  12. laat de kersencompote afkoelen tot kamertemperatuur
  13. schep cheesecake op en top met crumble en kersencompote
  14. werk af met bramen en besprenkel met olijfolie

Vergelijkbare recepten