flowcooking

Scandinavische aardappelsalade

Romige aardappelen met frisse dille, bieslook en een pittige zalm-relish.
Een knapperige, goudbruine uienring bovenop boterige warmte en een peperige bite.
Zoete augurken en gepofte mosterdzaadjes ronden alles af met een levendige crunch.

bijgerecht ⏱ 60 min 420 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelkmosterdsulfieten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Scandinavische aardappelsalade
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 fijn zeezout naar smaak 700 g aardappel 60 g zoet ingelegde komkommer 🍳 ⏱ 5-7 min verhit zonnebloemolie en schep de uienringen met maïzena in twee porties om tot ze goudbruin zijn 🔪 laat crisponions uitlekken en bestrooi met fijn zeezout 🍳 ⏱ 12-15 min kook aardappelen in goed gezouten water tot ze gaar zijn, laat dan uitlekken 🍳 ⏱ 1-2 min droog de pan schoon en smelt boter, roer dan zalmrelish, aardappelen en zwarte peper erdoor en bak tot alles bedekt is 🌀 roer bieslook en dilleblad erdoor om het aardappelmengsel af te maken 🍳 ⏱ 3-4 min kook mosterdzaadjes met komkommerpekel tot de mosterd is opgerezen en het meeste vocht is opgenomen 🌀 schep het aardappelmengsel op een plateau, strooi klontjes mosterdzaadjes erop, voeg vervolgens gesneden ingelegde komkommers toe en stapel er crisponions op Scandinavische aardappelsalade 🥗 500 ml zonnebloemolie 1 stuk ui 2½ el maïszetmeel 70 g boter 1 stuk zalmrelish zwarte peper naar smaak 10 g bieslook 10 g dilleblad 1½ tl mosterdzaad 2 el komkommerpekel zonnebloemolie, ui, maïszetmeel boter, zalmrelish, zwarte peper bieslook, dilleblad mosterdzaad, komkommerpekel zoet ingelegde komkommer
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verhit zonnebloemolie en schep de uienringen met maïzena in twee porties om 5-7 min tot ze goudbruin zijn
  2. laat crisponions uitlekken en bestrooi met fijn zeezout
  3. kook aardappelen in goed gezouten water 12-15 min tot ze gaar zijn, laat dan uitlekken
  4. droog de pan schoon en smelt boter, roer dan zalmrelish, aardappelen en zwarte peper erdoor en bak 1-2 min tot alles bedekt is
  5. roer bieslook en dilleblad erdoor om het aardappelmengsel af te maken
  6. kook mosterdzaadjes met komkommerpekel 3-4 min tot de mosterd is opgerezen en het meeste vocht is opgenomen
  7. schep het aardappelmengsel op een plateau, strooi klontjes mosterdzaadjes erop, voeg vervolgens gesneden ingelegde komkommers toe en stapel er crisponions op

Vergelijkbare recepten