Griekse pitta (platbroden)
Zachte, warme Griekse pitta-zakjes die prachtig opbollen.
Goudbruin en mals van buiten, met een luchtige, zachte bite van binnen.
Klaar voor dips, wraps of elke vulling waar je zin in hebt.
bijgerecht ⏱ 120 min 285 kcal / portie 54,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- los suiker, gist, melk en water op in een kom
- wacht 5 minuten tot de gist borrelt
- meng olijfolie, bloem en zout en kneed 6-8 minuten tot het glad en elastisch is
- vorm het deeg tot een bal en leg in een licht ingevette kom
- laat het deeg afgedekt op een warme plek rijzen 45-60 minuten tot het verdubbeld is
- verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en vorm strakke kleine balletjes
- laat de deegballetjes 10 minuten rusten en rol elk uit tot een grote cirkel van ongeveer 1/2cm dik
- verwarm een anti-aanbak koekenpan voor en veeg er olijfolie in zodat alles bedekt is
- kook een platbrood tot het borrelt en opzwelt, keer na 1/2 minuten, kook nog 1/2 minuten
