flowcooking

Banh Mi-sandwich

Knapperige baguette met in elke hap diep goudbruine, gekaramelliseerde tofu.
Verse koriander, knapperige groenten en pittige jalapeño-daikon geven het leven.
Helder, fris en heerlijk bevredigend—alsof je streetfoodcomfort gewoon thuis proeft.

lunch ⏱ 40 min 420 kcal / portie 65,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch glutensoja 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Banh Mi-sandwich
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 Banh Mi-sandwich 397 g extra stevig tofu 🌀 combineer daikon, wortels, komkommers en jalapeños met rijstazijn, water, suiker en zout tot augurken ⏳ ⏱ 60 min laat de augurken minstens afkoelen 🔪 laat de tofu uitlekken en dep droog maak tofu-marinade ⏳ ⏱ 15 min marineer de tofu minstens 🍳 verwarm een antiaanbakkoekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe 🍳 ⏱ 4-5 min schroei de tofu dicht tot diep goudbruin en gekarameliseerd aan de randen 🌀 kruid de tofu naar smaak 🍽 assembleer sandwiches op de baguette met de pittige mayonaise, tofoislierten, ingelegde groenten en koriander 1 stuk daikonradijs 2 stuks wortel 0.5 stuks komkommer 0.5 stuks jalapenopeper 78.1 ml rijstazijn 78.1 ml water 1 el riet-suiker 1 el zeezout 4 stuks baguette korianderblad naar smaak 1 el olijfolie 2 el tamari 0.5 stuks limoensap 0.5 stuks limoenzest 1 stuk knoflookteen ½ tl gember zwarte peper naar smaak baguette, korianderblad
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. combineer daikon, wortels, komkommers en jalapeños met rijstazijn, water, suiker en zout tot augurken
  2. laat de augurken minstens 60 min afkoelen
  3. laat de tofu uitlekken en dep droog
  4. maak tofu-marinade
  5. marineer de tofu minstens 15 min
  6. verwarm een antiaanbakkoekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe
  7. schroei de tofu 4-5 min per kant dicht tot diep goudbruin en gekarameliseerd aan de randen
  8. kruid de tofu naar smaak
  9. assembleer sandwiches op de baguette met de pittige mayonaise, tofoislierten, ingelegde groenten en koriander

Vergelijkbare recepten