flowcooking

Dukkah-korst feta met heritage-tomaten en meloensalade

Knapperige, goudgele feta met duqqa-kruidenkorst en een zachte, romige kern.
Sappige tomaatjes van erfgoedras en zoete meloen salade, opgefrist met citroen.
Verse munt en basilicum brengen alles samen in elke hap.

lunch ⏱ 40 min 620 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelknoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Dukkah-korst feta met heritage-tomaten en meloensalade
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Dukkah-feta 🎉 50 g dukkah 10 g munt 10 g basilicum 10 g korianderblad 🔥 verwarm de oven voor op 180°C 🌀 coat de feta met bloem en dompel hem daarna in eieren 🌀 druk de feta in de dukkah om volledig te bedekken 🔥 ⏱ 15 min bak tot de feta zacht is en de dukkah licht goudbruin is 🌀 klop het citroensap met olie, zout en zwarte peper tot een geheel 🌀 combineer de tomaten, meloen en 3/4 van de kruiden in de dressing 🌀 meng om te dresseren en leg de tomaat-meloensalade op een serveerschaal 🍽 breek de gebakken feta grof en strooi tussen de tomaten en meloen 🍽 strooi de resterende kruiden er bovenop 200 g feta 50 g bloem 2 stuks ei 2 el citroensap 45 ml olie zout naar smaak zwarte peper naar smaak 1 kg tomaat 1 stuk meloen feta, bloem, ei citroensap, olie, zout, zwarte peper de dressing tomaat, meloen kruiden · 8 g kruiden · 8 g kruiden · 8 g kruiden · 2 g kruiden · 2 g kruiden · 2 g
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 180°C
  2. coat de feta met bloem en dompel hem daarna in eieren
  3. druk de feta in de dukkah om volledig te bedekken
  4. bak 15 min tot de feta zacht is en de dukkah licht goudbruin is
  5. klop het citroensap met olie, zout en zwarte peper tot een geheel
  6. combineer de tomaten, meloen en 3/4 van de kruiden in de dressing
  7. meng om te dresseren en leg de tomaat-meloensalade op een serveerschaal
  8. breek de gebakken feta grof en strooi tussen de tomaten en meloen
  9. strooi de resterende kruiden er bovenop

Vergelijkbare recepten