Miso pesto crostini met salsa van gebrande lente-ui
Krokant goudgeel ciabatta met romige miso-pesto en ricotta.
Rokerige, licht gebruinde lente-uiensalsa barst met limoen, esdoornsiroop en gember.
Zilt-zoet, fris en heerlijk knapperig bij elke hap.
tussendoortje ⏱ 40 min 220 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelknoten 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verwarm de oven voor op 180°C
- bak de plakjes ciabatta 18-20 min tot ze goudbruin en knapperig zijn
- laat de gebakken ciabatta afkoelen
- zet de oven hoger op 220°C
- voeg lente-uitjes en olijfolie toe, breng op smaak met zout en veel peper, en bak dan 12-14 min tot ze hier en daar zijn aangebrand
- laat afkoelen en hak de aangebrande lente-uitjes fijn
- meng de lente-uitjessalsa met de resterende olijfolie, ahornsiroop, limoensap en geraspte gember
- rooster de pijnboompitten
- smeer miso-pesto op elk crostini
- smeer ricotta op elk crostini
- beleg met aangebrande lente-uitjessalsa en strooi de geroosterde pijnboompitten erover
