flowcooking

Plakkerige dadels gekruid

Plakkerige, gekruide wortelen geglazuurd met zoete dadelsiroop.
Rokige paprikawarmte, frisse citroen en knapperige walnoten in elke hap.
Warm, glanzend en heerlijk vers met kruiden—met een subtiele kick.

bijgerecht ⏱ 55 min 520 kcal / portie 59,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch noten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Plakkerige dadels gekruid
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 4 el olijfolie 50 g walnoten 3 stuks citroen 20 g korianderblad 20 g muntblad 1½ tl dadelsiroop fijn zeezout naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 200°C 🔥 ⏱ 35 min rooster wortelen op een met bakpapier beklede bakplaat tot ze aan de randen beginnen te verkleuren 🍳 ⏱ 5-8 min rooster walnoten en hak ze dan grof ⏳ ⏱ 15-20 min hussel rode ui en chili met citroensap en zout, zet dan apart tot ze licht zachter zijn geworden 🌀 voeg ongeveer een derde van de kruiden toe aan de ingelegde uien en hussel 🍳 ⏱ 5-8 min smelt dadels met fijngehakte citroen en baharat, kook op laag vuur tot zacht en samengekomen 🌀 roer citroensap en dadelsiroop erdoor en giet dan de dadeldressing over in een mengkom 🌀 meng geroosterde wortelen, fijngehakte walnoten en de resterende kruiden met de dadeldressing tot alles bedekt is 🍽 schep de wortelen op een serveerschaal en top met kruidige ingelegde uien Kleverige dadelwortelen 🎉 700 g wortel ½ tl gerookt paprikapoeder ½ tl gemalen komijn bakpapier naar smaak 30 g rode ui 1 stuk rode chilivlokken 1 el baharat 70 g medjooldadels ½ tl aleppo chilipepervlokken wortel, gerookt paprikapoeder, gemalen komijn, bakpapier rode ui, rode chilivlokken baharat, medjooldadels, aleppo chilipepervlokken korianderblad muntblad
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 200°C
  2. rooster wortelen 35 min op een met bakpapier beklede bakplaat tot ze aan de randen beginnen te verkleuren
  3. rooster walnoten 5-8 min en hak ze dan grof
  4. hussel rode ui en chili met citroensap en zout, zet dan 15-20 min apart tot ze licht zachter zijn geworden
  5. voeg ongeveer een derde van de kruiden toe aan de ingelegde uien en hussel
  6. smelt dadels met fijngehakte citroen en baharat, kook 5-8 min op laag vuur tot zacht en samengekomen
  7. roer citroensap en dadelsiroop erdoor en giet dan de dadeldressing over in een mengkom
  8. meng geroosterde wortelen, fijngehakte walnoten en de resterende kruiden met de dadeldressing tot alles bedekt is
  9. schep de wortelen op een serveerschaal en top met kruidige ingelegde uien

Vergelijkbare recepten