Geroosterde vijgen met granaatappelmelasse en sinaasappelschil
Sappige geroosterde vijgen met een pittige granaatappelglazuur en een frisse sinaasappeltoets.
Romige yoghurtwervels smelten weg in gekaramelliseerde randjes.
Werk af met zoete-muskusachtige siroop, tijm en heldere, frisse zest.
nagerecht ⏱ 30 min 320 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- meng de marinade
- marineer de vijgen 30 minuten
- klop de yoghurtcrème los
- rangschik de vijgen met de snijkant naar boven op een bakplaat en gril 10 minuten tot ze gekaramelliseerd zijn
- reduceer de marinadevloeistoffen tot de helft met een zachte 2-4 minuten suddering
- schep de overgebleven siroop over de vijgen
- lepel de ingekookte sausreductie over de vijgen
- besprenkel met de yoghurtcrème en bestrooi met de resterende sinaasappelzest en geplukte tijmblaadjes
Vergelijkbare recepten
Omdraai-citroenen, maple- en vanillepudding met citroen-maple-boter
Roulade van meringue met bruine suiker en gekarameliseerde honing-appels
Salade van jonge spinazie met dadels & amandelen
Amaretti koekjes
Bewaarde citroenen
Koude perzik- en groene thee (The Lawnmower)
Salade van bloemkool, granaatappel en pistache
