Zuidelijke fried chicken
Krokante, goudgele southern fried chicken met een sappige, malse bite.
Warme kruiden en een pittige, peperige smaak, licht kruidig-zuur en heerlijk rijk.
Serveer hem heet en hoor de crunch bij elke troostende hap.
avondeten ⏱ 1440 min 620 kcal / portie 24,0 g koolhydraten / portie (geschat) glutenmelk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- maak ui-knoflookpekel en laat 60 min afkoelen
- marineer kippendijen 24 uur in de pekel
- spoel kippendijen af en dep ze droog
- meng bloemcoating met witte peper, paprikapoeder, korianderzaad, bakpoeder en zout
- doop kippendijen in karnemelk
- coat kippendijen in het bloemmengsel
- verhit zonnebloemolie tot 170°C en bak kippendijen 9 min, één keer omkerend
- leg gebakken dijen op een bakplaat
- bak op 200°C gedurende 8-12 min tot ze gaar zijn
- laat gebakken kip 5 min rusten voor het serveren
