Semifreddo van yoghurt en sinaasappel met kersen en amaretti
Romige yoghurt-en-orangen semifreddo met sprankelende kersenswirl.
Fluweelzacht, zachtjes opgesteven en heerlijk geparfumeerd met vanille en oranjebloesem.
Eindig met sappige zwarte kersen en knapperige amaretti voor een wow.
nagerecht ⏱ 360 min 386 kcal / portie 49,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- bekleed de kom met huishoudfolie
- klop de room met suiker, sinaasappelzest, oranjebloesemwater en vanillenzaadjes 1-2 min
- spatel de yoghurt en de verkruimelde amaretti door de slagroom
- klop de eiwitten met een klein snufje zout 1 min tot stijve pieken
- spatel de eiwitten door het roommengsel
- strijk de bovenkant glad en vries 5 hours in tot het stevig is
- laat de semifreddo 2 hours in de koelkast ontdooien
- scheur de kersen in helften en kwarten
- keer de semifreddo om en trek de huishoudfolie eraf
- schep de kersen en de siroop over de bovenkant
- besprenkel met het limoensap en verkruimel de resterende amaretti erover en serveer
Vergelijkbare recepten
Omdraai-citroenen, maple- en vanillepudding met citroen-maple-boter
Roulade van meringue met bruine suiker en gekarameliseerde honing-appels
Salade van jonge spinazie met dadels & amandelen
Amaretti koekjes
Bewaarde citroenen
Koude perzik- en groene thee (The Lawnmower)
Salade van bloemkool, granaatappel en pistache
