flowcooking

Shakshuka

Zijdezachte tomaten-pepersaus met eieren die heerlijk vloeibaar blijven, rijk en romig.
Warme komijn, knoflookachtige pit en een frisse, romige labneh erbij maken het helemaal af.
Schep het op bij elke hap—gezellig en perfect voor elke ontbijtachtige avond.

avondeten ⏱ 25 min 420 kcal / portie 25,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eimelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Shakshuka
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 800 g tomaat 6 stuks ei 120 g labneh 🍳 ⏱ 8 min verwarm olijfolie in een grote koekenpan en bak de pilpelchuma-pasta, tomatenpuree, rode paprika’s, knoflook, komijn en ¾ theelepel zout, tot de paprika’s zacht zijn 🍳 ⏱ 10 min laat fijngehakte tomaten zachtjes pruttelen tot je een vrij dikke saus hebt 🍳 ⏱ 8-10 min maak acht kleine kuiltjes in de saus, breek de eieren er voorzichtig in, roer de eiwitten door de saus en laat zachtjes pruttelen, tot de eiwitten gestold zijn maar de dooiers nog vloeiba 🍳 ⏱ 2 min haal van het vuur, laat staan om op te stijven, schep dan in individuele borden en serveer schep labneh of yoghurt aan de zijkant op voor het serveren Shakshuka 🎉 2 el olijfolie 2 el pilpelchuma past 2 tl tomatenpuree 300 g rode paprika 4 stuks knoflook 1 tl gemalen komijn zout naar smaak ei
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm olijfolie in een grote koekenpan en bak de pilpelchuma-pasta, tomatenpuree, rode paprika’s, knoflook, komijn en ¾ theelepel zout 8 minuten, tot de paprika’s zacht zijn
  2. laat fijngehakte tomaten 10 minuten zachtjes pruttelen tot je een vrij dikke saus hebt
  3. maak acht kleine kuiltjes in de saus, breek de eieren er voorzichtig in, roer de eiwitten door de saus en laat zachtjes 8-10 minuten pruttelen, tot de eiwitten gestold zijn maar de dooiers nog vloeiba
  4. haal van het vuur, laat 2 minuten staan om op te stijven, schep dan in individuele borden en serveer
  5. schep labneh of yoghurt aan de zijkant op voor het serveren

Vergelijkbare recepten