flowcooking

Aangebraden kip met karamel en mandarijn(dressing)

Gekruide, sappige blackened kip met knapperige velletjes en een karamellike pittigheid
De frisse mandarijn-citroen dressing doorsnijdt de zoete, kleverige rijkdom
Elke hap is rokerig, citrusachtig en zó lekker dat je nog een keer wilt

avondeten ⏱ 65 min 620 kcal / portie 28,0 g koolhydraten / portie (geschat) vis 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Aangebraden kip met karamel en mandarijn(dressing)
v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 Gekruide zwarte kippensalade 🎉 44.4 ml vis saus 180 g lente-ui zout naar smaak 85 g basterdsuiker 140 g clementine 🌀 meng kip met kurkuma, chilivlokken, vissaus, olijfolie en zout ⏳ ⏱ 60 min marineer de kip (koel bewaren tot de volgende dag indien nodig) 🍳 ⏱ 6-8 min bak kip krokant aan de velkant naar beneden in porties, leg apart en laat de pan 5-10 minuten afkoelen 🍳 ⏱ 8 min bak lente-uitjes in panvet, leg de kip met de velkant naar boven met jus en water ertussen en kook daarna ⏳ ⏱ 5 min laat de kip rusten en snijd in repen van 2cm breed 🍳 ⏱ 5-2 min maak karamel- en clementinedressing: smelt fijne kristalsuiker tot diep goudbruin voor 1. 🌀 roer gember en pepers 45 seconden, zodat de scherpe kant eraf gaat 🍳 voeg rijstazijn, limoensap en vissaus toe, en kook 30 seconden en haal van het vuur ⏳ ⏱ 10 min laat de dressing afkoelen 🔪 snijd clementines in rondjes en halveer ze, roer ze vervolgens door de afgekoelde dressing 🍽 stel de schaal samen: breng lente-uitjes over en top met kip en panjus giet de dressing over de kip en lente-uitjes 🍽 bestrooi met koriander en knijp er daarna limoenenhelften over uit 850 g kippendij 1½ tl kurkuma 1 tl chilivlokken 2 el olijfolie 30 g gember 20 g rode chilivlokken 3 el rijstazijn 3 el limoen verse koriander naar smaak limoen naar smaak kippendij, kurkuma, chilivlokken, olijfolie 15 ml lente-ui zout gember, rode chilivlokken rijstazijn, limoen 30 ml vis saus wait minutes=10 clementine verse koriander, limoen
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. meng kip met kurkuma, chilivlokken, vissaus, olijfolie en zout
  2. marineer de kip 60 minuten (koel bewaren tot de volgende dag indien nodig)
  3. bak kip krokant aan de velkant naar beneden in porties gedurende 6-8 minuten, leg apart en laat de pan 5-10 minuten afkoelen
  4. bak lente-uitjes in panvet, leg de kip met de velkant naar boven met jus en water ertussen en kook daarna 8 minuten
  5. laat de kip 5 minuten rusten en snijd in repen van 2cm breed
  6. maak karamel- en clementinedressing: smelt fijne kristalsuiker tot diep goudbruin voor 1.5-2 minuten
  7. roer gember en pepers 45 seconden, zodat de scherpe kant eraf gaat
  8. voeg rijstazijn, limoensap en vissaus toe, en kook 30 seconden en haal van het vuur
  9. laat de dressing 10 minuten afkoelen
  10. snijd clementines in rondjes en halveer ze, roer ze vervolgens door de afgekoelde dressing
  11. stel de schaal samen: breng lente-uitjes over en top met kip en panjus
  12. giet de dressing over de kip en lente-uitjes
  13. bestrooi met koriander en knijp er daarna limoenenhelften over uit

Vergelijkbare recepten