flowcooking

Kharcho: pittige runder- en rijstsoep

Een dampende kom kharcho: pittig, rijk en heerlijk knus.
Teder rundvlees ontmoet luchtige rijst in een geurende, kruidige bouillon.
Elke lepel zit vol gedurfde, warme troost met een hartige bite.

soep ⏱ 60 min 420 kcal / portie 60,0 g koolhydraten / portie (geschat) glutenmelk

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Kharcho: pittige runder- en rijstsoep
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 zout naar smaak peper naar smaak 184 g witte rijst 1 el tomatenpuree 2.5 g maizena 🌀 maal het khmeli suneli-kruidenmengsel fijn 🍳 verhit olie en bak het rundvlees bruin 🍳 fruit de ui en knoflook 🍳 blus met bouillon/water en voeg tomaten toe 🍳 laat soep zachtjes pruttelen met kruiden, laurierblad en rode pepervlokken 🍳 kook en laat rijzen van rijst zachtjes pruttelen 🌀 maak een pap van tomatenpuree met water en roer erdoor maak de soep dikker met een pap van tomatenpuree en/of maïzena 🌀 roer de rijst door de soep en pas de kruiden aan 🍽 garneer en serveer Kharcho-soep 🥘 1.1 g gedroogd korianderzaad 1 tl blauwe fenegriekzaad 1 tl gedroogde goudsbloempetal 1 stuk khmeli suneli kruidenmix 1 stuk laurierblad gedroogde rode pepervlok naar smaak 2 el plantaardige olie 454 g rundvlees voor stoofvlees 14.2 g boter 1 stuk ui 2 stuks knoflook 237 ml runderbouillon 237 ml water 1 stuk blokjes tomaat korianderblad naar smaak peterselie naar smaak brood naar smaak gedroogd korianderzaad, blauwe fenegriekzaad, gedroogde goudsbloempetal khmeli suneli kruidenmix, laurierblad, gedroogde rode pepervlok plantaardige olie, rundvlees voor stoofvlees boter, ui, knoflook runderbouillon, water, blokjes tomaat witte rijst zout tomatenpuree maizena zout peper korianderblad, peterselie, brood
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. maal het khmeli suneli-kruidenmengsel fijn
  2. verhit olie en bak het rundvlees bruin
  3. fruit de ui en knoflook
  4. blus met bouillon/water en voeg tomaten toe
  5. laat soep zachtjes pruttelen met kruiden, laurierblad en rode pepervlokken
  6. kook en laat rijzen van rijst zachtjes pruttelen
  7. maak een pap van tomatenpuree met water en roer erdoor
  8. maak de soep dikker met een pap van tomatenpuree en/of maïzena
  9. roer de rijst door de soep en pas de kruiden aan
  10. garneer en serveer

Vergelijkbare recepten