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Ensalada de pasta con pollo a la parrilla y aderezo de naranja

Penne integral salteado con endibia crujiente y tomates dulces.
El aderezo cítrico de naranja aporta un sabor vibrante, fresco y lleno de hierbas en cada bocado.
El pollo a la parrilla por encima lo vuelve sustancioso, fresco y reconfortante.

almuerzo ⏱ 30 min 650 kcal / porción 70,0 g de carbohidratos / porción (estimado) gluten 🔗 Fuente original

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Ensalada de pasta con pollo a la parrilla y aderezo de naranja
v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g pechuga de pollo 3 cda aceite de oliva suave 🔪 filetea los filetes de pollo a lo largo, úntalos con 1/3 del aceite 🍳 ⏱ 4-6 min grilla el pollo, dándole la vuelta a la mitad, luego déjalo reposar bajo papel de aluminio hasta que se use 🍳 ⏱ 4 min cocina los penne, añade la achicoria para los últimos, luego escurre y enjuaga bajo agua fría y deja escurrir 🔪 parte los tomates por la mitad, arranca y pica la albahaca, frota y ralla la ralladura de limón y naranja, luego exprime y combina los jugos y las ralladuras con hierbas italianas y el aceite restante para hacer el aliño de naranja 🌀 mezcla la pasta y la achicoria con los tomates y 3/4 del aliño, luego sazona 🔪 corta el pollo a la plancha y repártelo sobre la ensalada, luego rocíalo con el aliño restante Ensalada de pasta 🎉 300 g penne de trigo integral 500 g endivia 500 g tomate cherry 22 g albahaca 1 pieza limón 1 pieza naranja 1½ cda hierbas italianas secas 150 g 150 g penne de trigo integral, endivia tomate cherry, albahaca limón, naranja, hierbas italianas secas
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. filetea los filetes de pollo a lo largo, úntalos con 1/3 del aceite
  2. grilla el pollo 4-6 min, dándole la vuelta a la mitad, luego déjalo reposar bajo papel de aluminio hasta que se use
  3. cocina los penne, añade la achicoria para los últimos 4 min, luego escurre y enjuaga bajo agua fría y deja escurrir
  4. parte los tomates por la mitad, arranca y pica la albahaca, frota y ralla la ralladura de limón y naranja, luego exprime y combina los jugos y las ralladuras con hierbas italianas y el aceite restante para hacer el aliño de naranja
  5. mezcla la pasta y la achicoria con los tomates y 3/4 del aliño, luego sazona
  6. corta el pollo a la plancha y repártelo sobre la ensalada, luego rocíalo con el aliño restante

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