Rollitos de lasaña de calabacín
Tieras tiernas de calabacín abrazan un relleno cremoso de frijoles y espinacas.
La passata de tomate y la mezcla de cuatro quesos derretidos envuelven cada rollito.
Horneados hasta dorar, quedan deliciosos, frescos y llenos de sabor.
cena ⏱ 45 min 330 kcal / porción 50,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche
Leyenda
ingrediente
fruta y verdura
🔥 horno
🍳 fogón
🔪 preparación
🌀 mezclar
🍽 montaje
⏳ espera
tiempo de espera entre pasos
plato terminado
Pasos de preparación
- precalienta el horno a 180°C/160°C con ventilador forzado y engrasa una fuente para horno de 18 x 28cm
- pela el calabacín en cintas finas
- calienta el aceite de oliva y luego cocina el chalote y el ajo durante 1 minuto hasta que estén aromáticos
- cocina la espinaca durante 2-3 minutos hasta que se marchite
- incorpora las alubias cannellini y los guisantes y cocina durante 1 minuto; luego machaca ligeramente
- incorpora el feta, el eneldo y la mitad del parmesano, y luego sazona bien
- esparce la mitad de la passata sobre la base de la fuente
- enrolla 1 cucharada de relleno de alubias en las cintas de calabacín y colócalas en posición vertical en la fuente
- reparte el resto de la passata por encima de los rollitos y luego espolvorea la mezcla de cuatro quesos y el resto del parmesano
- hornea durante 30 minutos o hasta que el queso esté derretido y el calabacín esté tierno; luego espolvorea con más eneldo
