Strudel mediterráneo

Name: Strudel mediterráneo
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g champiñón; 300 g anacardo; 100 g pan (pan blanco (sin la corteza)); 100 g parmesano; 2 piezas ajo (finamente); cubito de caldo de verduras; 450 g espinaca (se hornea un momento con un poco de agua; se retira el agua; luego se agrega pimienta, sal y nuez moscada); 285 g pimiento morrón (asado; tiras); 200 g queso de cabra (queso blanco de cabra (en lonchas)); 7 piezas masa filo (láminas)

Delicioso strudel dorado de estilo mediterráneo con tierna espinaca, champiñones y pimientos.
Crema de anacardos y queso de cabra dentro, terminado con parmesano salado.
Córtalo bien caliente y disfruta el hojaldre crujiente envuelto en una comodidad llena de hierbas.

cena ⏱ 60 min 420 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechefrutos secos

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Leyenda

ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

precalienta el horno a 190°C
limpia y parte por la mitad los champiñones
hornea los champiñones durante 2-3 min, y luego sepáralos
muele los anacardos en un procesador de alimentos
retira la corteza del pan y desmenúzalo en trozos
pica finamente el ajo
prepara la base del caldo
hornea la espinaca durante 2-3 min con un poco de agua, y luego escúrrela
condimenta la espinaca escurrida con pimienta, sal y nuez moscada
corta el pimiento morrón asado en tiras
mezcla la mezcla de anacardos, la espinaca condimentada, el pimiento morrón y el queso de cabra
monta el relleno del strudel en un molde para bizcocho, separando capas con la mezcla de anacardos, pimiento morrón, espinaca y queso de cabra
reposa el relleno por capas, luego voltea el molde para bizcocho y mezcla
da forma al strudel de hojaldre filo en una bandeja engrasada
hornea el strudel durante 10 min, y luego cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo otros 5-10 min