Guiso de goulash vegetariano

Name: Guiso de goulash vegetariano
Total time: 65 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 piezas cebolla (picado); 3 cda mantequilla; 2 piezas ajo (picado); 2 piezas pimiento morrón (en tiras); 1 pieza zanahoria (corta en trozos); 125 g champiñón (en rodajas); alcaravea (una pizca); 3 cdta pimentón alemán en polvo; canela; 400 g tomate (cubitos de tomate); 1 cda pasta de tomate; 250 ml caldo de verduras; 1 pieza hoja de laurel; 2 cda harina; 250 g arroz basmati (cocido)

Guiso de verduras vegetariano, rico, contundente y con un toque de ahumado dulce y suave.
Champiñones y zanahorias tiernas en una salsa espesa de pimentón y tomate.
Cuencos cálidos y reconfortantes llenos de sabor que saben aún mejor al día siguiente.

cena ⏱ 65 min 520 kcal / porción 90,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche

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Leyenda

ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

pica la cebolla finamente
saltea la cebolla en mantequilla
pica el ajo finamente
saltea el ajo y el pimiento morrón con la cebolla
prepara y saltea la zanahoria y los champiñones
incorpora el pimentón, el alcaravea y la canela
agrega tomate, pasta de tomate, caldo de verduras y la hoja de laurel y revuelve
hierve a fuego lento 45 min hasta que espese
incorpora la harina para espesar el gulash
sirve el gulash sobre arroz basmati ya cocido