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Hamburguesas de judías con champiñones

Jugosas hamburguesas de frijol y champiñón con el toque cálido y ahumado del pimentón.
Champiñones suaves, zanahoria tierna y aguacate cremoso en cada bocado.
Pruébala dentro de un pan con lechuga y disfruta una victoria súper acogedora de hamburguesa vegetal.

almuerzo ⏱ 40 min 420 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutensoja

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v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 425 g alubia roja machacado 1 pieza cebolla picado muy fino 125 g champiñón picado muy fino 1 pieza zanahoria rallado panecillo al gusto tostado patatas de horno congeladas al gusto acompañamiento opcional mayonesa al gusto 🌀 tritura las alubias rojas tipo riñón 🔪 pica finamente la cebolla 🍳 ⏱ 2 min fríe la cebolla 🍳 ⏱ 4 min fríe la cebolla hasta que esté blanda 🔪 pica finamente los champiñones 🔪 ralla la zanahoria 🌀 incorpora el pimentón en polvo, la avena, la salsa de soja, el concentrado de tomate y la harina 🌀 mezcla las alubias, la cebolla, los champiñones y la zanahoria hasta obtener una mezcla divide la mezcla en 6 porciones 🔥 hornea las hamburguesas 🍳 tuesta los panecillos 🔥 hornea las patatas fritas en el horno 🍽 monta las hamburguesas con lechuga, aguacate y chutney 🍽 unmeal mayonesa en los panecillos 🍽 sirve las hamburguesas de alubias y champiñones Hamburguesas de Champiñones y Alubias 🥗 2 cdta pimentón en polvo 75 g avena 3 cda salsa de soja 2 cda pasta de tomate 3 cda harina lechuga al gusto aguacate al gusto chutney al gusto lechuga, aguacate, chutney
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. tritura las alubias rojas tipo riñón
  2. pica finamente la cebolla
  3. fríe la cebolla durante 2 min
  4. fríe la cebolla durante 4 min hasta que esté blanda
  5. pica finamente los champiñones
  6. ralla la zanahoria
  7. incorpora el pimentón en polvo, la avena, la salsa de soja, el concentrado de tomate y la harina
  8. mezcla las alubias, la cebolla, los champiñones y la zanahoria hasta obtener una mezcla
  9. divide la mezcla en 6 porciones
  10. hornea las hamburguesas
  11. tuesta los panecillos
  12. hornea las patatas fritas en el horno
  13. monta las hamburguesas con lechuga, aguacate y chutney
  14. unmeal mayonesa en los panecillos
  15. sirve las hamburguesas de alubias y champiñones

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