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Pollo asado con chipotle con ensalada de ciruela y estragón

Jugoso pollo al chipotle ahumado con piel crujiente y mordisco lleno de sabor.
Ensalada agridulce de ciruela y estragón, realzada con limón.
Caliente, intensamente sabrosa y con carácter—confortante con un toque de picante.

cena ⏱ 45 min 620 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) glutenmostaza 🔗 Fuente original

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Pollo asado con chipotle con ensalada de ciruela y estragón
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 50 ml aceite de oliva 2 piezas limón 3 cda salsa worcestershire sal al gusto pimienta negra al gusto ⏳ marina el pollo con ajo, chipotle, aceite de oliva, ralladura de limón, sal y pimienta 🔥 ⏳ 1 h calienta el horno a 200°C y prepara la bandeja de horno 🍽 añade salsa Worcestershire y pasa el pollo a la bandeja, con la piel hacia arriba 🔥 ⏱ 15 min asa el pollo y luego báñalo 🔥 ⏱ 20-25 min sube a 230°C y asa hasta que esté cocido por dentro, báñalo y dóralo 🔪 pica finamente tiras de piel de limón 🔪 mezcla en un bol ciruelas, estragón, vinagre, el aceite restante, piel de limón, sal y pimienta Pollo asado al chipotle 🎉 8 piezas muslo de pollo 1 pieza diente de ajo 1 pieza ají chipotle 4 piezas ciruela 15 g hoja de estragón 20 ml vinagre de vino tinto muslo de pollo, diente de ajo, ají chipotle 0.333 · 17 ml 1 pieza salsa worcestershire 17 ml aceite de oliva ciruela, hoja de estragón, vinagre de vino tinto 1 pieza 17 ml
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. marina el pollo con ajo, chipotle, aceite de oliva, ralladura de limón, sal y pimienta
  2. calienta el horno a 200°C y prepara la bandeja de horno
  3. añade salsa Worcestershire y pasa el pollo a la bandeja, con la piel hacia arriba
  4. asa el pollo 15 min y luego báñalo
  5. sube a 230°C y asa 20-25 min hasta que esté cocido por dentro, báñalo y dóralo
  6. pica finamente tiras de piel de limón
  7. mezcla en un bol ciruelas, estragón, vinagre, el aceite restante, piel de limón, sal y pimienta

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