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Jachapurí adjaruli con chile de Alepo y mantequilla de cebolleta

Adjaruli khachapuri: dorado y esponjoso, con un bocado suave y ligeramente elástico.
La mantequilla de chile de Alepo y cebollino se derrite dentro, en el centro.
Rompe el huevo por encima y disfruta mientras esté caliente y el queso estire.

desayuno ⏱ 40 min 520 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Jachapurí adjaruli con chile de Alepo y mantequilla de cebolleta
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 6 piezas huevo sal al gusto 3 piezas cebollín 🍳 activa el levadura con agua tibia y aparta durante cinco minutos 🌀 mezcla harina, yogur, aceite de oliva y un huevo batido hasta que se integren justo 🌀 incorpora la levadura activada y amasa durante cinco minutos hasta que quede suave y forme una bola 🍳 ⏱ 5 h deja levar la masa en un lugar cálido durante 1. hasta que duplique su tamaño 🌀 mezcla queso crema y mozzarella con pimienta negra recién molida y divide en cuatro porciones ⏳ forma bolas con las porciones de la mezcla de queso y refrigera 🔥 calienta el horno a 230°C y precalienta la bandeja de horno en la rejilla del medio 🍽 golpea la masa y dale forma en cuatro bolas; estira hasta óvalos de 22cm x 17cm 🌀 pinta la parte superior de la masa con huevo batido y dóblala/formándola en barquitas dejando una separación de 8cm coloca una bola de queso en cada barquita y pinta los bordes expuestos con el resto de huevo batido 🔥 ⏱ 13 min hornea hasta que el queso burbujee y el pan esté dorado 🔥 ⏱ 5 min aplana las bolas de queso calientes y casca un huevo encima; hornea hasta que la clara esté cuajada y la yema quede líquida prepara la mantequilla de chile y de cebolleta haciendo que la mantequilla hierva y removiendo con chile de Alepo 🍳 incorpora las cebolletas y una pizca de sal después de retirar del fuego 🌀 coloca el khachapuri en una fuente, espolvorea semillas de nigella y sirve con la mezcla de mantequilla caliente encima Adjaruli Jachapuri 🎉 1½ cdta levadura ½ cdta azúcar 250 g harina 100 g yogur 1 cda aceite de oliva ¼ cdta semilla de ajenuz ½ cdta semilla de nigela ⅛ cdta pimienta negra 80 g queso crema 240 g mozzarella 80 g mantequilla 2½ cdta chile de alepo levadura, azúcar divide · 3 piezas pimienta negra, queso crema, mozzarella divide · 3 piezas huevo mantequilla, chile de alepo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. activa el levadura con agua tibia y aparta durante cinco minutos
  2. mezcla harina, yogur, aceite de oliva y un huevo batido hasta que se integren justo
  3. incorpora la levadura activada y amasa durante cinco minutos hasta que quede suave y forme una bola
  4. deja levar la masa en un lugar cálido durante 1.5 horas hasta que duplique su tamaño
  5. mezcla queso crema y mozzarella con pimienta negra recién molida y divide en cuatro porciones
  6. forma bolas con las porciones de la mezcla de queso y refrigera
  7. calienta el horno a 230°C y precalienta la bandeja de horno en la rejilla del medio
  8. golpea la masa y dale forma en cuatro bolas; estira hasta óvalos de 22cm x 17cm
  9. pinta la parte superior de la masa con huevo batido y dóblala/formándola en barquitas dejando una separación de 8cm
  10. coloca una bola de queso en cada barquita y pinta los bordes expuestos con el resto de huevo batido
  11. hornea durante 13 minutos hasta que el queso burbujee y el pan esté dorado
  12. aplana las bolas de queso calientes y casca un huevo encima; hornea durante 5 minutos hasta que la clara esté cuajada y la yema quede líquida
  13. prepara la mantequilla de chile y de cebolleta haciendo que la mantequilla hierva y removiendo con chile de Alepo
  14. incorpora las cebolletas y una pizca de sal después de retirar del fuego
  15. coloca el khachapuri en una fuente, espolvorea semillas de nigella y sirve con la mezcla de mantequilla caliente encima

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