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Pollo asado con mandarinas y arak

Pollo asado dorado con clementinas dulces y jugosas y hinojo.
Brillo cítrico y aroma a anís, rico y suculento con el calor del tomillo.
Sírvelo y disfruta ese bocado tierno, caramelizado y lleno de sabor.

cena ⏱ 30 min 520 kcal / porción 35,0 g de carbohidratos / porción (estimado) mostaza 🔗 Fuente original

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Pollo asado con mandarinas y arak
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 500 g hinojo 400 g mandarina perejil de hoja plana al gusto 🌀 bate el arak, el aceite de oliva, el zumo de naranja, el zumo de limón, la mostaza en grano y el azúcar moreno con sal y pimienta negra 🔪 recorta el hinojo y córtalo en gajos 🔪 corta las mandarinas sin pelar en rodajas de 0.5 cm 🌀 mezcla el hinojo, los trozos de pollo, las mandarinas, el tomillo y las semillas de hinojo en el adobo y remueve ⏳ ⏳ 4 h marine en la nevera durante unas horas o durante la noche 🔥 precalentar el horno a 220°C 🍽 transfiere los trozos de pollo y el adobo a una bandeja de horno con la piel hacia arriba 🔥 ⏱ 35-45 min hornea hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro 🍳 lleva los líquidos de cocción a ebullición y deja hervir a fuego lento hasta reducirlos a un tercio, aproximadamente a 80 ml 🍳 dispón el pollo con hinojo y mandarinas en una fuente y mantén caliente vierte la salsa caliente sobre el pollo 🍽 adorna con perejil de hoja plana picado y sirve Pollo asado 🎉 100 ml arak 4 cda aceite de oliva 3 cda jugo de naranja 3 cda jugo de limón 2 cda mostaza en grano 3 cda azúcar moreno claro sal al gusto pimienta negra al gusto 1.3 kg pollo 1 cda hoja de tomillo 2½ cdta semilla de hinojo pollo, hoja de tomillo, semilla de hinojo perejil de hoja plana
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. bate el arak, el aceite de oliva, el zumo de naranja, el zumo de limón, la mostaza en grano y el azúcar moreno con sal y pimienta negra
  2. recorta el hinojo y córtalo en gajos
  3. corta las mandarinas sin pelar en rodajas de 0.5 cm
  4. mezcla el hinojo, los trozos de pollo, las mandarinas, el tomillo y las semillas de hinojo en el adobo y remueve
  5. marine en la nevera durante unas horas o durante la noche
  6. precalentar el horno a 220°C
  7. transfiere los trozos de pollo y el adobo a una bandeja de horno con la piel hacia arriba
  8. hornea 35-45 min hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro
  9. lleva los líquidos de cocción a ebullición y deja hervir a fuego lento hasta reducirlos a un tercio, aproximadamente a 80 ml
  10. dispón el pollo con hinojo y mandarinas en una fuente y mantén caliente
  11. vierte la salsa caliente sobre el pollo
  12. adorna con perejil de hoja plana picado y sirve

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