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Tofu con pimienta negra

Dados de tofu crujientes y dorados con un glaseado brillante de pimienta negra.
Dulce, salado y apenas picante, con un aroma maravillosamente irresistible en cada bocado.
Un sabor reconfortante estilo restaurante que te engancha sin remedio.

cena ⏱ 35 min 520 kcal / porción 38,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechesoja 🔗 Fuente original

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Tofu con pimienta negra
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 aceite vegetal al gusto 150 g mantequilla 5 cda pimienta negra en grano 🔥 precalienta la sartén para freír con suficiente aceite vegetal para que suba 5mm por los lados 🔪 corta el tofu en cubos grandes de 3 x 2cm y mézclalos con harina de maíz, sacudiendo el exceso 🍳 fríe el tofu en tandas hasta que esté dorado por todas partes, con una capa fina y crujiente retira el aceite y cualquier sedimento de la sartén 🍳 derrite la mantequilla en la sartén 🍳 ⏱ 15 min saltea las chalotas, los chiles rojos, el ajo y el jengibre de raíz a fuego bajo a medio durante unos hasta que estén brillantes y totalmente blandos 🌀 remueve el sirope de soja dulce, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura y el azúcar glas fino 🌀 incorpora los granos de pimienta negra machacados 🍳 ⏱ 1 min añade el tofu frito y caliéntalo en la salsa durante unos 🌀 incorpora los cebollinos y sirve caliente Tofu al Pimienta Negra 🎉 800 g tofu maicena al gusto 350 g chalote 8 piezas chile rojo 12 piezas ajo 3 cda jengibre 3 cda salsa de soya dulce 3 cda salsa de soja clara 4 cdta salsa de soya oscura 2 cda azúcar glas 16 piezas cebollín arroz al vapor al gusto tofu, maicena mantequilla chalote, chile rojo, ajo, jengibre salsa de soya dulce, salsa de soja clara, salsa de soya oscura, azúcar glas pimienta negra en grano cebollín, arroz al vapor
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta la sartén para freír con suficiente aceite vegetal para que suba 5mm por los lados
  2. corta el tofu en cubos grandes de 3 x 2cm y mézclalos con harina de maíz, sacudiendo el exceso
  3. fríe el tofu en tandas hasta que esté dorado por todas partes, con una capa fina y crujiente
  4. retira el aceite y cualquier sedimento de la sartén
  5. derrite la mantequilla en la sartén
  6. saltea las chalotas, los chiles rojos, el ajo y el jengibre de raíz a fuego bajo a medio durante unos 15 min hasta que estén brillantes y totalmente blandos
  7. remueve el sirope de soja dulce, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura y el azúcar glas fino
  8. incorpora los granos de pimienta negra machacados
  9. añade el tofu frito y caliéntalo en la salsa durante unos 1 min
  10. incorpora los cebollinos y sirve caliente

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