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Tarta de verduras asadas

Verduras asadas doradas en un crujiente hojaldre.
El queso de cabra, la doble crema y el tomillo lo vuelven rico y cremoso.
La batata, el calabacín, la cebolla y los pimientos destacan en cada bocado.

cena ⏱ 95 min 420 kcal / porción 63,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Tarta de verduras asadas
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza pimiento rojo 200 g masa quebrada 0.5 piezas tomillo 50 ml aceite de oliva sal al gusto pimienta negra al gusto 1 pieza habichuela de cerámica para hornear 🔥 precalienta el horno a 230°C 🔥 ⏱ 12 min prepara y asa el pimiento rojo a 230°C, luego 10-12 minutos sin cubrir, enfría, pela y rompe en tiras 🔥 ⏱ 12 min prepara y asa el boniato y el calabacín a 230°C, luego 12 minutos más, y hasta que esté cocido pero aún firme 🍳 ⏱ 25 min saltea la cebolla con la hoja de laurel y el aceite de oliva, hasta que esté dorada, blanda y dulce 🔥 pon el horno a 160°C engrase el molde de la tarta y forra con masa quebrada, presionando para cubrir la base y los laterales y dejando un borde sobresaliente ⏱ 40 min estira la masa de hojaldre con una lámina grande de papel de horno y frijoles de cerámica para hornear, y luego hornea a ciegas 🔥 ⏱ 10 min hornea la base de la tarta durante otros hasta que esté dorada, y luego enfría un poco 🍽 monta la base de la tarta con la cebolla salteada, las verduras asadas y la mitad del tomillo 🔪 coloca pequeñas porciones de queso de cabra sobre las verduras y añade los tomates cherry, con el corte hacia arriba 🌀 bate el huevo y la crema con sal y pimienta negra, y luego vierte en la tarta 🔥 ⏱ 30-40 min esparce el tomillo restante y hornea la tarta a 160°C, hasta que el relleno cuaje y se dore ⏳ ⏱ 10 min deja reposar la tarta al menos antes de sacarla del molde y servirla Tarta de verduras asadas 1 pieza batata 0.5 piezas calabacín 2 piezas cebolla 1 pieza hoja de laurel 50 g queso de cabra 4 piezas tomate cherry 1 pieza huevo 130 ml doble crema 2 ml batata, calabacín 25 ml cebolla, hoja de laurel 25 ml aceite de oliva sal pimienta negra 0.25 piezas tomillo queso de cabra, tomate cherry huevo, doble crema sal pimienta negra 0.25 piezas tomillo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 230°C
  2. prepara y asa el pimiento rojo a 230°C durante 12 minutos, luego 10-12 minutos sin cubrir, enfría, pela y rompe en tiras
  3. prepara y asa el boniato y el calabacín a 230°C durante 12 minutos, luego 12 minutos más, y hasta que esté cocido pero aún firme
  4. saltea la cebolla con la hoja de laurel y el aceite de oliva durante 25 minutos, hasta que esté dorada, blanda y dulce
  5. pon el horno a 160°C
  6. engrase el molde de la tarta y forra con masa quebrada, presionando para cubrir la base y los laterales y dejando un borde sobresaliente
  7. estira la masa de hojaldre con una lámina grande de papel de horno y frijoles de cerámica para hornear, y luego hornea a ciegas durante 40 minutos
  8. hornea la base de la tarta durante otros 10 minutos hasta que esté dorada, y luego enfría un poco
  9. monta la base de la tarta con la cebolla salteada, las verduras asadas y la mitad del tomillo
  10. coloca pequeñas porciones de queso de cabra sobre las verduras y añade los tomates cherry, con el corte hacia arriba
  11. bate el huevo y la crema con sal y pimienta negra, y luego vierte en la tarta
  12. esparce el tomillo restante y hornea la tarta a 160°C durante 30-40 minutos, hasta que el relleno cuaje y se dore
  13. deja reposar la tarta al menos 10 minutos antes de sacarla del molde y servirla

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