Bandeja de pollo, dátiles, naranja y guisante partido

Name: Bandeja de pollo, dátiles, naranja y guisante partido
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g guisante partido amarillo; 6 piezas pierna de pollo; 1 pieza naranja; 1 cdta ralladura de naranja; 100 ml jugo de naranja; 1½ cdta cúrcuma molida; 2 cdta comino molido; 1 cdta cardamomo molido; 2 cdta semilla de nigela; 2 cda aceite de oliva; aceite de oliva; 1 cdta vinagre de sidra de manzana; 75 g lenteja roja; 500 ml caldo de pollo; 300 ml agua; 2 piezas ajo; 6 piezas dátil; 20 g cilantro; 2 cda hojas de cilantro; sal; pimienta negra

Pollo tierno con dátiles dulces y “melcochosos” y un toque cítrico de naranja
Los suaves guisantes amarillos se empapan de la calidez del turmérico y el comino, cremosos y reconfortantes
En una sola bandeja: dorado, fragante y listo para hincarle el diente sin complicaciones

cena ⏱ 75 min 520 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) gluten 🔗 Fuente original

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Leyenda

ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

pon en remojo las lentejas partidas durante 1 hora
marina los muslos de pollo durante 1 hora
precalienta el horno a 180°C con ventilador
cuela las lentejas partidas y, después, añádelas a una bandeja de horno con lentejas rojas
añade caldo de pollo, agua y sal a la bandeja
coloca el pollo encima de las lentejas partidas y, después, mete dentro las rodajas de naranja, el ajo y el manojo de cilantro, quedando a medias sumergidos en el líquido
reparte las dátiles por la bandeja y ásalos sin tapar durante 1 hora
espolvorea con cilantro picado y aceite, y luego mezcla suavemente