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Frittata de la estufa con brócoli Tenderstem y harissa verde

Esponjosa frittata con puntitos de espárrago verde y toque de harissa verde
Feta cremosa, limón brillante y cebollino por encima, cada bocado con un toque cítrico
Se sirve caliente o a temperatura ambiente y desaparece rápido

desayuno ⏱ 20 min 430 kcal / porción 3,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Frittata de la estufa con brócoli Tenderstem y harissa verde
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Frittata de Brócoli Tenderstem 🥚 3 cda harissa verde 20 g cebollino 4 cda aceite de oliva 150 g brocoli tierno 1 pieza limón sal marina fina al gusto pimienta negra al gusto 🌀 bate los huevos con feta y la mitad de la harissa 🌀 condimenta la mezcla de huevo con sal y pimienta 🍳 ⏱ 5 min fríe el brócoli en aceite de oliva hasta que esté tierno y ligeramente dorado vierte la mezcla de huevo en la sartén y haz que suba 2 cm por los lados, moviendo la sartén 🍳 cocina durante dos minutos, hasta que el huevo se haya cuajado ligeramente en el fondo de la sartén 🍳 ⏱ 2 min reparte el brócoli sobre el huevo y cocina más, hasta que el huevo esté completamente cuajado 🍽 separa los bordes de la frittata de la sartén y deslízala sobre un plato grande 🌀 mezcla la mitad de los cebollinos con el jugo de limón y la harissa y el aceite restantes 🍽 rocía el aceite de harissa sobre la frittata y espolvorea el resto de los cebollinos 🍽 sirve con gajos de limón al lado 4 piezas huevo 50 g queso feta huevo, queso feta 1½ cda 10 g 1½ cda 2 cda 10 g cebollino
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. bate los huevos con feta y la mitad de la harissa
  2. condimenta la mezcla de huevo con sal y pimienta
  3. fríe el brócoli en aceite de oliva durante 5 min hasta que esté tierno y ligeramente dorado
  4. vierte la mezcla de huevo en la sartén y haz que suba 2 cm por los lados, moviendo la sartén
  5. cocina durante dos minutos, hasta que el huevo se haya cuajado ligeramente en el fondo de la sartén
  6. reparte el brócoli sobre el huevo y cocina 2 minutos más, hasta que el huevo esté completamente cuajado
  7. separa los bordes de la frittata de la sartén y deslízala sobre un plato grande
  8. mezcla la mitad de los cebollinos con el jugo de limón y la harissa y el aceite restantes
  9. rocía el aceite de harissa sobre la frittata y espolvorea el resto de los cebollinos
  10. sirve con gajos de limón al lado

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