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Tacos de “fish finger” de Nori con salsa tártara

Tacos de dedos de pescado con nori crujiente y salsa tártara cremosa y con picantito.
Lima vibrante, alcaparras y un toque de nori verde en cada bocado.
Crujido dorado por fuera, pescado tierno por dentro: puro confort.

cena ⏱ 35 min 640 kcal / porción 58,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevopescadoglutenlechemostazasésamosoja 🔗 Fuente original

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Tacos de “fish finger” de Nori con salsa tártara
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 Taco de Pescado Nori 🎉 2 piezas cebollín 3 piezas lima pimienta negra al gusto 300 ml aceite vegetal 🔪 machacar y mezclar el ajo con el jengibre, la cebolleta, las alcaparras, los encurtidos cornichons, el jugo de lima, el espolvoreado de nori y la mayonesa ⏳ mezclar con pimienta negra y refrigerar la salsa tártara 🌀 batir la harina común, la maicena, el polvo de hornear, el espolvoreado de nori y la pimienta negra en una masa y añadir agua fría hasta que espese y quede lisa y suave 🍳 calentar aceite vegetal en una sartén profunda hasta que esté caliente 🍳 ⏱ 2 min rebozar los filetes de dorada con la masa y freír, dándoles la vuelta a mitad de tiempo 🍳 ⏱ 2 min rebozar los filetes de lubina con la masa y freír, dándoles la vuelta a mitad de tiempo 🔪 escurrir los palitos de pescado fritos sobre papel absorbente 🍽 espolvorear sal marina en escamas sobre los palitos de pescado 🍽 servir los palitos de pescado con tortillas, salsa tártara, gajos de lima, hojas de cilantro, jengibre encurtido tipo sushi y nori extra 🔪 cortar las limas en gajos para servir 🔪 cortar finamente las cebolletas para la salsa tártara 🔪 escurrir y picar las alcaparras y los cornichons para la salsa tártara 🔪 escurrir y partir por la mitad los filetes de dorada o de lubina a lo largo y retirar las espinas; incluir los palitos de pescado elegidos en el montaje de los tacos 1 pieza ajo 1 pieza jengibre 200 g mayonesa 60 g harina común 2 cda maicena ½ cdta polvo de hornear 20 g alcaparras 20 g cornichón 73.9 ml espirulina verde en polvo 20 g cilantro fresco 8 piezas tortilla pequeña de harina jengibre encurtido para sushi al gusto 4 piezas dorada (pescado) 4 piezas lubina ajo, jengibre, mayonesa harina común, maicena, polvo de hornear alcaparras, cornichón espirulina verde en polvo, cilantro fresco, tortilla pequeña de harina, jengibre encurtido para sushi dorada (pescado), lubina
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. machacar y mezclar el ajo con el jengibre, la cebolleta, las alcaparras, los encurtidos cornichons, el jugo de lima, el espolvoreado de nori y la mayonesa
  2. mezclar con pimienta negra y refrigerar la salsa tártara
  3. batir la harina común, la maicena, el polvo de hornear, el espolvoreado de nori y la pimienta negra en una masa y añadir agua fría hasta que espese y quede lisa y suave
  4. calentar aceite vegetal en una sartén profunda hasta que esté caliente
  5. rebozar los filetes de dorada con la masa y freír durante 2 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo
  6. rebozar los filetes de lubina con la masa y freír durante 2 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo
  7. escurrir los palitos de pescado fritos sobre papel absorbente
  8. espolvorear sal marina en escamas sobre los palitos de pescado
  9. servir los palitos de pescado con tortillas, salsa tártara, gajos de lima, hojas de cilantro, jengibre encurtido tipo sushi y nori extra
  10. cortar las limas en gajos para servir
  11. cortar finamente las cebolletas para la salsa tártara
  12. escurrir y picar las alcaparras y los cornichons para la salsa tártara
  13. escurrir y partir por la mitad los filetes de dorada o de lubina a lo largo y retirar las espinas; incluir los palitos de pescado elegidos en el montaje de los tacos

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