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Cachapas de feta y mozzarella con miel y lima

Cachapas crujientes y doradas con feta y mozzarella derretidas por dentro.
Un toque dulce de miel y lima que llega brillante y cremoso a la vez.
Calientes, aromáticas y perfectas para un bocado donde el confort se convierte en un antojo.

tentempié ⏱ 60 min 460 kcal / porción 40,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Cachapas de feta y mozzarella con miel y lima
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g maíz sal marina al gusto 2 cda aceite de oliva 1 pieza lima 2 cdta miel descongela el maíz si es necesario mezcla el maíz con los huevos, la harina, la masa harina, el azúcar y la leche hasta que quede suave ⏳ ⏱ 15 min deja reposar la masa 🌀 mezcla la mozzarella, la feta, la cebolleta, el jalapeño, las semillas trituradas de cilantro y el aceite de oliva para hacer el relleno 🔥 precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador)/200°C 🍳 calienta una sartén a fuego medio y úntala con aceite de oliva 🍳 ⏱ 3-4 min sirve porciones de la masa y cocínalas hasta que la parte superior esté cuajada y la base quede dorada intensamente 🍳 ⏱ 1 min voltea el panqueque y cocínalo 1 minuto 🍽 pasa los panqueques a una bandeja y repite con el resto de la masa según sea necesario, añadiendo más aceite a la sartén cuando haga falta 🔥 ⏱ 10 min dobla cada panqueque con el relleno, luego vuelve a la bandeja y hornea hasta que el queso se haya derretido 🔪 ralla finamente la ralladura de lima sobre la parte superior de los panqueques horneados 🍽 rocía miel sobre los panqueques 🍽 espolvorea una pizca de sal en escamas por encima y sirve con gajos de lima Cachapas 🎉 2 piezas huevo 50 g harina 40 g masa harina 1 cda azúcar 250 ml leche sal al gusto 300 g mozzarella 180 g queso feta 80 g cebollín 1 pieza jalapeño 1 cdta semilla de cilantro aceite de oliva lima miel sal marina
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. descongela el maíz si es necesario
  2. mezcla el maíz con los huevos, la harina, la masa harina, el azúcar y la leche hasta que quede suave
  3. deja reposar la masa 15 minutos
  4. mezcla la mozzarella, la feta, la cebolleta, el jalapeño, las semillas trituradas de cilantro y el aceite de oliva para hacer el relleno
  5. precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador)/200°C
  6. calienta una sartén a fuego medio y úntala con aceite de oliva
  7. sirve porciones de la masa y cocínalas 3-4 minutos hasta que la parte superior esté cuajada y la base quede dorada intensamente
  8. voltea el panqueque y cocínalo 1 minuto
  9. pasa los panqueques a una bandeja y repite con el resto de la masa según sea necesario, añadiendo más aceite a la sartén cuando haga falta
  10. dobla cada panqueque con el relleno, luego vuelve a la bandeja y hornea 10 minutos hasta que el queso se haya derretido
  11. ralla finamente la ralladura de lima sobre la parte superior de los panqueques horneados
  12. rocía miel sobre los panqueques
  13. espolvorea una pizca de sal en escamas por encima y sirve con gajos de lima

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