flowcooking

Koftas rellenas de feta con pimientos a la parrilla

Jugosas y doradas albóndigas tipo kofta, envueltas alrededor de un feta derretido.
Pimientos con bordes tostados que crujen con un toque cítrico a limón y un punto ácido y vinagreado.
Un bocado tibio, lleno de hierbas, que sabe a la comodidad del verano.

cena ⏱ 60 min 680 kcal / porción 26,0 g de carbohidratos / porción (estimado) glutenleche 🔗 Fuente original

Aún sin valoraciones
🖨 Imprimir
Koftas rellenas de feta con pimientos a la parrilla
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 6 piezas pimiento largo y puntiagudo 1 cda vinagre de vino blanco 1 pieza limón sal marina fina al gusto 180 g queso feta 2 cda aceite de oliva 🍳 ⏱ 5 min Dora los pimientos por cada lado, deja enfriar y luego manipula ⏳ Marina cinco pimientos con vinagre de vino blanco, zumo de limón y una pizca de sal Procesa el resto del pimiento, la cebolla, el ajo y el cilantro picado hasta obtener una pasta suave 🔪 Mezcla la mezcla de cordero con panko, ralladura de limón, comino, chile de Alepo, pimentón, sal y pimienta 🍽 Divide en 8 bolas, aplana en discos, envuelve cuadrados de feta y dales forma de torpedos 🍳 ⏱ 8 min Fríe las koftas en aceite de oliva, dándoles la vuelta cada 2 minutes, hasta que tomen color 🍳 ⏱ 2 min Cubre y cocina las koftas más hasta que estén bien cocidas 🌀 Vierte el aceite en el bol de pimientos, añade la mitad del cilantro picado restante y mezcla 🔪 Abre las koftas y pon encima los pimientos marinados con una cuchara; después, espolvorea con el cilantro restante y termina con chile de Alepo 🍽 sirve con gajos de limón Koftas de Feta 🎉 1 pieza cebolla 2 piezas diente de ajo 27 g cilantro fresco 400 g carne picada de cordero 25 g pan rallado panko 1 cdta comino molido ½ cdta chile de alepo ¾ cdta pimentón pimienta negra al gusto limón cebolla, diente de ajo, cilantro fresco sal marina fina queso feta aceite de oliva
🚩 Informar de un problema
Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. Dora los pimientos 5 minutes por cada lado, deja enfriar y luego manipula
  2. Marina cinco pimientos con vinagre de vino blanco, zumo de limón y una pizca de sal
  3. Procesa el resto del pimiento, la cebolla, el ajo y el cilantro picado hasta obtener una pasta suave
  4. Mezcla la mezcla de cordero con panko, ralladura de limón, comino, chile de Alepo, pimentón, sal y pimienta
  5. Divide en 8 bolas, aplana en discos, envuelve cuadrados de feta y dales forma de torpedos
  6. Fríe las koftas en aceite de oliva 8 minutes, dándoles la vuelta cada 2 minutes, hasta que tomen color
  7. Cubre y cocina las koftas 2 minutes más hasta que estén bien cocidas
  8. Vierte el aceite en el bol de pimientos, añade la mitad del cilantro picado restante y mezcla
  9. Abre las koftas y pon encima los pimientos marinados con una cuchara; después, espolvorea con el cilantro restante y termina con chile de Alepo
  10. sirve con gajos de limón

Recetas similares