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Ensalada de algas, jengibre y zanahoria

Brillante, cítrico y ligeramente dulce, con un toque de jengibre y lima.
Espagueti de mar tierno, enredado con zanahoria, pepino y mango crujientes.
Rematado con sésamo, cacahuates y cilantro para un bocado fresco.

guarnición ⏱ 35 min 350 kcal / porción 43,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano cacahuetesésamo 🔗 Fuente original

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Ensalada de algas, jengibre y zanahoria
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 40 g espagueti de mar 40 g jengibre 3 piezas zanahoria ⏳ ⏱ 30 min enjuaga y pon en remojo la pasta de mar 🍳 lleva el agua a ebullición 🍳 ⏱ 2 min hierva la pasta de mar con jengibre 🍳 ⏱ 2 min añade zanahorias y hiérvelas más 🔪 escúrrela y sécala a toques la pasta de mar y las verduras hervidas 🌀 mezcla las verduras calientes con vinagre de vino de arroz, azúcar glas y sal para hacer el aliño ⏳ ⏳ 20 min enfría la ensalada hasta temperatura ambiente 🌀 incorpora pepino y mango 🌀 incorpora cacahuetes y semillas de sésamo 🌀 mezcla con jugo de lima y aceite de cacahuete 🌀 incorpora hojas de cilantro y hojas de menta Ensalada de algas 🥗 80 ml vinagre de vino de arroz 1 cda azúcar glas sal al gusto 1 pieza pepino 1 pieza mango 70 g cacahuate 2 cda semilla de sésamo 2 cdta jugo de lima 1 cda aceite de cacahuate 20 g hoja de cilantro 20 g hoja de menta jengibre zanahoria vinagre de vino de arroz, azúcar glas, sal pepino, mango cacahuate, semilla de sésamo jugo de lima, aceite de cacahuate hoja de cilantro, hoja de menta
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. enjuaga y pon en remojo la pasta de mar 30 min
  2. lleva el agua a ebullición
  3. hierva la pasta de mar con jengibre 2 min
  4. añade zanahorias y hiérvelas 2 min más
  5. escúrrela y sécala a toques la pasta de mar y las verduras hervidas
  6. mezcla las verduras calientes con vinagre de vino de arroz, azúcar glas y sal para hacer el aliño
  7. enfría la ensalada hasta temperatura ambiente
  8. incorpora pepino y mango
  9. incorpora cacahuetes y semillas de sésamo
  10. mezcla con jugo de lima y aceite de cacahuete
  11. incorpora hojas de cilantro y hojas de menta

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