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Lasagne al Ragù (Lasaña italiana casera)

Capas de lasaña tierna con un ragú rico que te hará repetir.
Reconfortante, contundente y humeante de lo delicioso, con un auténtico sabor italiano.
Cada bocado sabe a hecho en casa, es cálido y maravillosamente satisfactorio.

cena ⏱ 95 min 580 kcal / porción 52,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevoglutenleche

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v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 500 g carne molida de res 75 g panceta 1 pieza ajo 5 ml vino tinto pimienta negra al gusto sal al gusto 🔥 engrasa la fuente de horno con mantequilla o aceite de oliva 🔥 precalienta el horno a 180°C 🍳 ⏱ 3 min fríe el panceta hasta que esté ligeramente crujiente 🍳 ⏱ 10 min ablanda la cebolla, la zanahoria y el apio con la tapa puesta a fuego muy bajo 🍳 cocina el ajo durante otro minuto con un poco de sal 🍳 fríe la carne picada hasta que esté ligeramente dorada 🍳 ⏱ 2 min cocina la carne picada con vino tinto durante unos removiendo 🍳 ⏱ 15 min hierve a fuego lento el ragù con tomates triturados, pasta de tomate, agua hirviendo, cubito de caldo y hoja de laurel con la tapa puesta 🍳 ⏱ 15 min hierve a fuego lento el ragù sin tapar durante otros hasta que espese y luego sazona con sal y pimienta 🔥 coloca capas de láminas de lasaña y ragù en la fuente de horno engrasada, incluyendo el gratinado de parmesano y mozzarella 🔥 ⏱ 30-40 min hornea la lasaña hasta que esté dorada y burbujeante ⏳ ⏱ 5 min deja reposar la lasaña al menos antes de cortarla en porciones Lasaña Ragù 🎉 mantequilla al gusto aceite de oliva al gusto 1 pieza cebolla roja 2 piezas zanahoria 1 pieza apio 30 g pasta de tomate 1 pieza tomate picado en cubos 200 ml agua hirviendo 1 pieza caldo de carne en cubo hoja de laurel al gusto 1 pieza lámina de lasaña 100 g queso parmesano 1 pieza mozzarella de búfala mantequilla, aceite de oliva panceta cebolla roja, zanahoria, apio ajo sal carne molida de res vino tinto sal pimienta negra lámina de lasaña, queso parmesano, mozzarella de búfala
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. engrasa la fuente de horno con mantequilla o aceite de oliva
  2. precalienta el horno a 180°C
  3. fríe el panceta hasta que esté ligeramente crujiente durante 3 minutos
  4. ablanda la cebolla, la zanahoria y el apio con la tapa puesta durante 10 minutos a fuego muy bajo
  5. cocina el ajo durante otro minuto con un poco de sal
  6. fríe la carne picada hasta que esté ligeramente dorada
  7. cocina la carne picada con vino tinto durante unos 2 minutos removiendo
  8. hierve a fuego lento el ragù con tomates triturados, pasta de tomate, agua hirviendo, cubito de caldo y hoja de laurel durante 15 minutos con la tapa puesta
  9. hierve a fuego lento el ragù sin tapar durante otros 15 minutos hasta que espese y luego sazona con sal y pimienta
  10. coloca capas de láminas de lasaña y ragù en la fuente de horno engrasada, incluyendo el gratinado de parmesano y mozzarella
  11. hornea la lasaña durante 30-40 minutos hasta que esté dorada y burbujeante
  12. deja reposar la lasaña al menos 5 minutos antes de cortarla en porciones

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