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Lomo de cerdo jugoso con romero y tomates

Jugosa chuleta de cerdo con un dorado perfecto y tomates acariciados por romero.
Una salsa de sartén sedosa, rica en vino y caldo, hecha para servirse por encima.
Lonchas tiernas y llenas de sabor que saben a confort con un toque fresco.

cena ⏱ 30 min 430 kcal / porción 8,0 g de carbohidratos / porción (estimado)

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Lomo de cerdo jugoso con romero y tomates
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 8.9 g aceite de oliva 🌀 seca a toques el bistec de cerdo y sazona 🍳 calienta el aceite de oliva en la sartén hasta que brille 🍳 dora el bistec de cerdo por ambos lados hasta que esté dorado 🍳 ⏱ 2-3 min baja el fuego, añade romero y tomates cherry, y ásalos hasta que se doren 🍳 desglasa la sartén con caldo de pollo o vino blanco y crea una salsa de la sartén 🍳 cuece a fuego lento el bistec suavemente en la salsa y voltéalo una vez baña el bistec con los jugos de la sartén ⏳ deja reposar el bistec, córtalo en contra del sentido de la fibra, y báñalo con los tomates y la salsa 🍽 adorna con ramitas de romero y sirve Jugoso filete de cerdo 🎉 1 pieza chuleta de cerdo sal al gusto pimienta al gusto 1 pieza romero 237 ml tomate cherry 59.1 ml caldo de pollo 59.1 ml vino blanco chuleta de cerdo, sal, pimienta romero, tomate cherry caldo de pollo, vino blanco
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. seca a toques el bistec de cerdo y sazona
  2. calienta el aceite de oliva en la sartén hasta que brille
  3. dora el bistec de cerdo por ambos lados hasta que esté dorado
  4. baja el fuego, añade romero y tomates cherry, y ásalos hasta que se doren 2-3 min
  5. desglasa la sartén con caldo de pollo o vino blanco y crea una salsa de la sartén
  6. cuece a fuego lento el bistec suavemente en la salsa y voltéalo una vez
  7. baña el bistec con los jugos de la sartén
  8. deja reposar el bistec, córtalo en contra del sentido de la fibra, y báñalo con los tomates y la salsa
  9. adorna con ramitas de romero y sirve

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