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Filetes de picanha de res sellados a la sartén

Picanha dorada a la perfección, con un centro jugoso y tierno y un sabor profundo.
Llamativas lonchas finas, apiladas generosamente con el toque fresco de las hierbas.
Una noche de bistec contundente que se siente especial, cada vez.

cena ⏱ 20 min 550 kcal / porción

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Filetes de picanha de res sellados a la sartén
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 hierba fresca al gusto 🍳 calentar la sartén pesada a fuego medio-alto 🔪 recortar los filetes de picanha y sazonar añadir aceite a la sartén y hacer girar 🍳 sellar los filetes de picanha con la parte de la grasa hacia abajo para derretir la grasa y formar costra 🍳 sellar los filetes de picanha por el segundo lado hasta el punto de cocción deseado ⏳ ⏱ 5 min dejar reposar los filetes 🔪 cortar los filetes en contra de la fibra en tiras finas 🍽 disponer los filetes en rodajas en la fuente de servir 🍽 adorna con hierbas frescas Picanha sellada en sartén 🎉 454 g bistec de picanha sal al gusto pimienta negra al gusto aceite vegetal al gusto aceite de oliva al gusto bistec de picanha, sal, pimienta negra aceite vegetal, aceite de oliva hierba fresca
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. calentar la sartén pesada a fuego medio-alto
  2. recortar los filetes de picanha y sazonar
  3. añadir aceite a la sartén y hacer girar
  4. sellar los filetes de picanha con la parte de la grasa hacia abajo para derretir la grasa y formar costra
  5. sellar los filetes de picanha por el segundo lado hasta el punto de cocción deseado
  6. dejar reposar los filetes 5 minutos
  7. cortar los filetes en contra de la fibra en tiras finas
  8. disponer los filetes en rodajas en la fuente de servir
  9. adorna con hierbas frescas

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