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Tostadas de huevos Benedict con salmón

Tostadas doradas con huevos poché suaves y salmón ahumado.
Una holandesa cremosa y cítrica se desliza, rica y sedosa, sobre todo.
El eneldo y el cebollino frescos lo rematan con un toque ligeramente picante y sabroso.

desayuno ⏱ 20 min 450 kcal / porción 30,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevoglutenleche

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Tostadas de huevos Benedict con salmón
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Benedictine de huevos 🥚 1 pieza huevo 1 pieza mollete inglés 1 pieza salmón ahumado 28.4 g mantequilla sin sal 🍳 llenar la olla y llevar el agua a un hervor suave romper el huevo en un ramequín 🍳 ⏱ 3-4 min introducir el huevo en el agua que está a punto de hervir y escalfar 🌀 batir la yema de huevo 🍳 derretir la mantequilla y batirla en la mezcla de yema para espesar 🌀 sazonar la holandesa 🍳 tostar las mitades del muffin inglés hasta que estén doradas 🍽 coronar los muffins tostados colocar el huevo escalfado sobre el salmón ahumado 🍽 regar la holandesa sobre los huevos escalfados 🍽 adorno 1 pieza yema de huevo ¼ cda jugo de limón sal al gusto pimienta al gusto pimiento de cayena al gusto cebollino al gusto eneldo al gusto yema de huevo, jugo de limón sal, pimienta, pimiento de cayena cebollino, eneldo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. llenar la olla y llevar el agua a un hervor suave
  2. romper el huevo en un ramequín
  3. introducir el huevo en el agua que está a punto de hervir y escalfar 3-4 min
  4. batir la yema de huevo
  5. derretir la mantequilla y batirla en la mezcla de yema para espesar
  6. sazonar la holandesa
  7. tostar las mitades del muffin inglés hasta que estén doradas
  8. coronar los muffins tostados
  9. colocar el huevo escalfado sobre el salmón ahumado
  10. regar la holandesa sobre los huevos escalfados
  11. adorno

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