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Chili con carne

Chili con carne tan tierno que se disfruta con la cuchara, con un sabor profundo y ahumado.
Espeso, contundente y fácil de servir con cuchara—con calidez y consuelo en cada bocado.
Un tazón caliente de res, frijoles y tomates con un sabor atrevido que queda perfecto.

cena ⏱ 55 min 420 kcal / porción 25,0 g de carbohidratos / porción (estimado)

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Chili con carne
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 4.4 g aceite de oliva 113 g carne molida de res 🔪 pica las cebollas, el ajo y los pimientos morrones 🔪 escúrre y enjuaga las alubias rojas y las alubias negras 🍳 calienta el aceite de oliva en una olla grande dora la carne molida hasta que esté completamente cocida, deshaciéndola con una cuchara 🍳 saltea las cebollas y el ajo hasta que las cebollas estén translúcidas 🍳 ⏱ 5 min cocina los pimientos morrones hasta que se ablanden devuelve la carne a la olla 🍳 ⏱ 1-2 min incorpora el chile en polvo, el comino, el pimentón y el orégano y cocina hasta que estén fragantes 🌀 añade los tomates en dados, el concentrado de tomate y el caldo de carne y remueve para combinar 🍳 ⏱ 30 min deja hervir a fuego lento, removiendo de vez en cuando 🍳 ⏱ 15 min añade las alubias escurridas y deja hervir a fuego lento 🌀 sazona con sal y pimienta al gusto 🍽 sirve caliente y acompaña con cilantro fresco, jalapeños en rodajas y jugo de lima si lo deseas Chili con carne 0.25 piezas cebolla 0.75 piezas ajo 0.5 piezas pimiento morrón 0.25 piezas frijol de riñón 0.25 piezas frijol negro ½ cda polvo de chile ¼ cdta comino ¼ cdta pimentón 0.4 g orégano 0.25 piezas tomates picados ½ cda pasta de tomate 118 ml caldo de res sal al gusto pimienta al gusto 1 pieza cilantro jalapeño al gusto lima al gusto 2 g cebolla, ajo, pimiento morrón frijol de riñón, frijol negro 0.5 · 2 g polvo de chile, comino, pimentón, orégano tomates picados, pasta de tomate, caldo de res sal, pimienta cilantro, jalapeño, lima
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. pica las cebollas, el ajo y los pimientos morrones
  2. escúrre y enjuaga las alubias rojas y las alubias negras
  3. calienta el aceite de oliva en una olla grande
  4. dora la carne molida hasta que esté completamente cocida, deshaciéndola con una cuchara
  5. saltea las cebollas y el ajo hasta que las cebollas estén translúcidas
  6. cocina los pimientos morrones durante 5 minutos hasta que se ablanden
  7. devuelve la carne a la olla
  8. incorpora el chile en polvo, el comino, el pimentón y el orégano y cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes
  9. añade los tomates en dados, el concentrado de tomate y el caldo de carne y remueve para combinar
  10. deja hervir a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando
  11. añade las alubias escurridas y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos
  12. sazona con sal y pimienta al gusto
  13. sirve caliente y acompaña con cilantro fresco, jalapeños en rodajas y jugo de lima si lo deseas

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