Papilla de trigo sarraceno con filete de pollo a la parrilla, ensalada de maíz, microgreens y daikon
La avena de trigo sarraceno, reconfortante y cremosa, se encuentra con el pollo a la parrilla ahumado en perfecta armonía.
La ensalada de maíz brillante con lima y daikon crujiente eleva cada bocado.
Finalizada con microvegetales para un tazón fresco, acogedor y lleno de bienestar.
cena ⏱ 30 min 520 kcal / porción 45,0 g de carbohidratos / porción (estimado) gluten
Leyenda
ingrediente
fruta y verdura
🔥 horno
🍳 fogón
🔪 preparación
🌀 mezclar
🍽 montaje
⏳ espera
tiempo de espera entre pasos
plato terminado
Pasos de preparación
- enjuaga el alforfón
- cocina a fuego lento el trigo sarraceno con agua hasta que esté tierno
- precalienta la sartén de parrilla a fuego medio-alto
- sazona el pollo
- grilló el pollo hasta 75°C
- deja reposar y corta el pollo a la parrilla en láminas finas
- hierva los granos de maíz, luego escurra y enfríe
- mezcla la ensalada de maíz con jugo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta
- arma los cuencos con base de gachas de trigo sarraceno
- cubre con el pollo a la parrilla en rodajas
- añade la ensalada de maíz al lado del pollo
- adorno
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