Bonen-champignonburgers
Sappige bonen-champignonkoekjes met een warme rookpaprika-gloed.
Zachte champignons, malse wortel en romige avocado in elke hap.
Steek ’m in een broodje met sla voor een knusse veggie burger waar je blij van wordt.
lunch ⏱ 40 min 420 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutensoja
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- plet de rode kidneybonen
- hak de ui fijn
- bak de ui 2 min
- bak de ui 4 min tot ze zacht is
- hak de champignons fijn
- rasp de wortel
- roer de paprikapoeder, havermout, sojasaus, tomatenpuree en bloem erdoor
- combineer de bonen, ui, champignons en wortel tot een mengsel
- verdeel het mengsel in 6 porties
- bak de burgers
- toast de broodjes
- bak de friet in de oven
- breng de burgers samen met sla, avocado en chutney
- smeer mayonaise op de broodjes
- serveer de bonen-champignongburgers
Vergelijkbare recepten
Geconfijte preien met puylinzen en preiroom
Kampeer-stijl Japanse linzencurry
Gepofte pittige kikkererwten
Salade van gehakte broccoli met pinda- en goji-dressing
Hummus van boterbonen met rode paprika en walnoot
Tostadas met zwarte kikkererwt, maïs en pilpelchuma
Gemberachtige biet met pinda-dressing, zwarte sesam en bieslook
