flowcooking

Palak paneer

Romige, fluweelzachte palak paneer met een milde pittigheid en een rijke smaak.
Gouden randjes op zachte paneer, elke hap heerlijk warm en bevredigend.
Warme spinaziekerrie-vibes die smaken naar comfort uit een kom.

avondeten ⏱ 45 min 450 kcal / portie 10,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Palak paneer
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 454 g spinazie 227 g paneerkaas 4 el olijfolie 🔥 verwarm de oven voor op 205°C en bekleed de bakplaat met bakpapier 🔪 ⏱ 5 min ontdooi bevroren spinazie in de magnetron op high en laat overtollig water niet weglopen pulseer knoflook en gember samen tot fijngehakt pulseer chili en ui tot fijngehakt verwerk spinazie tot heel heel kleine stukjes, bijna tot puree blokjes paneer en leg op bakplaat 🍽 bestrooi paneer met koriander, komijn, garam masala en zout en besprenkel met olie 🔥 ⏱ 10 min bak paneer, roer, en bak daarna 3-5 minuten tot mooi goudbruin 🍳 ⏱ 5-7 min verwarm de resterende olie in de koekenpan en bak het uienmengsel tot doorschijnend en goudbruin 🍳 ⏱ 7-10 min voeg spinazie toe en roer goed; voeg daarna gekookte paneer, water en zout toe en kook om te verwarmen en te laten samensmelten 🌀 schep een paar flinke eetlepels spinazie over in de gereserveerde kom en roer er yoghurt door om te temperen 🌀 roer de helft van het yoghurtsmengsel in de koekenpan, roer daarna de rest van het yoghurtsmengsel erdoor en breng op smaak met extra zout 🍳 zet het vuur uit en serveer met optioneel citroensap of gehakte tomaten, met warme rijst of platbrood Palak Paneer 🎉 1 stuk gember 4 stuks knoflook 1 stuk serranopeper 1 stuk jalapeño 1 stuk ui 1 tl koriander ½ tl komijn ½ tl garam masala 4 el avocado-olie zout naar smaak 118 ml yoghurt 118 ml slagroom citroensap naar smaak tomaat naar smaak rijst naar smaak platbrood naar smaak roti naar smaak naan naar smaak 227 g 227 g gember, knoflook serranopeper, jalapeño, ui yoghurt, slagroom
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 205°C en bekleed de bakplaat met bakpapier
  2. ontdooi bevroren spinazie in de magnetron ongeveer 5 minuten op high en laat overtollig water niet weglopen
  3. pulseer knoflook en gember samen tot fijngehakt
  4. pulseer chili en ui tot fijngehakt
  5. verwerk spinazie tot heel heel kleine stukjes, bijna tot puree
  6. blokjes paneer en leg op bakplaat
  7. bestrooi paneer met koriander, komijn, garam masala en zout en besprenkel met olie
  8. bak paneer 10 minuten, roer, en bak daarna 3-5 minuten tot mooi goudbruin
  9. verwarm de resterende olie in de koekenpan en bak het uienmengsel 5-7 minuten tot doorschijnend en goudbruin
  10. voeg spinazie toe en roer goed; voeg daarna gekookte paneer, water en zout toe en kook 7-10 minuten om te verwarmen en te laten samensmelten
  11. schep een paar flinke eetlepels spinazie over in de gereserveerde kom en roer er yoghurt door om te temperen
  12. roer de helft van het yoghurtsmengsel in de koekenpan, roer daarna de rest van het yoghurtsmengsel erdoor en breng op smaak met extra zout
  13. zet het vuur uit en serveer met optioneel citroensap of gehakte tomaten, met warme rijst of platbrood

Vergelijkbare recepten