flowcooking

Esdoorn-chili broccoli steaks

Esdoorn-chili broccoli-steaks met een gouden panko-krokantje en zijdezachte zachtheid.
Zoete pittige saus blijft heerlijk kleven, met frisse citroen en dragonaroma.
Afgewerkt met warme burrata—smaken als een restaurantgerecht.

avondeten ⏱ 30 min 430 kcal / portie 22,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Esdoorn-chili broccoli steaks
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 60 g boter 3 stuks knoflook 10 g dragon 1 stuk citroen 1 stuk broccoli 150 g burrata zeezout naar smaak 🍳 ⏱ 5 min verhit boter, panko, knoflooktenen, flink wat zwarte peper en zout tot de panko gelijkmatig goudbruin is,, roer vaak ⏳ meng de dragon en citroenschil erdoor, giet vervolgens de panko op een met keukenpapier bekleed bord en zet apart 🍳 ⏱ 3 min pel de buitenste houtige laag van de broccoli-steel, snijd de broccoli in kwarten, druk vervolgens in de pan met de platte kant naar beneden en bak 🍳 ⏱ 3 min keer de broccoli om en bak aan de andere platte kant 🍳 ⏱ 5 min voeg water aan de pan toe en dek direct af met een deksel, en kook vervolgens nog voeg de resterende boter, chili, ahornsiroop, resterende knoflook en ½ theelepel zout toe, en bedruip vervolgens de broccoli met de saus tot alles bedekt is knijp er citroensap overheen 🔪 scheur de burrata en smeer hem op de bodem van een serveerschaal, en schik vervolgens de bedruipbroccoli erbovenop 🌀 schep de inhoud van de pan over de broccoli en breng elke steak op smaak met een snufje zeezout, en werk af door de broodkruimels royaal over de steaks te strooien Kokosnoot? 20 g panko zwarte peper naar smaak 40 g chili 70 g geraspte rode paprika 1 tl chilienvlokken 30 ml ahornsiroop 40 g panko, zwarte peper 2 stuks 0.5 stuks 20 g boter chili, geraspte rode paprika, chilienvlokken, ahornsiroop 1 stuk knoflook zeezout 0.5 stuks citroen burrata
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verhit boter, panko, knoflooktenen, flink wat zwarte peper en zout tot de panko gelijkmatig goudbruin is, 5 minuten, roer vaak
  2. meng de dragon en citroenschil erdoor, giet vervolgens de panko op een met keukenpapier bekleed bord en zet apart
  3. pel de buitenste houtige laag van de broccoli-steel, snijd de broccoli in kwarten, druk vervolgens in de pan met de platte kant naar beneden en bak 3 minuten
  4. keer de broccoli om en bak aan de andere platte kant 3 minuten
  5. voeg water aan de pan toe en dek direct af met een deksel, en kook vervolgens nog 5 minuten
  6. voeg de resterende boter, chili, ahornsiroop, resterende knoflook en ½ theelepel zout toe, en bedruip vervolgens de broccoli met de saus tot alles bedekt is
  7. knijp er citroensap overheen
  8. scheur de burrata en smeer hem op de bodem van een serveerschaal, en schik vervolgens de bedruipbroccoli erbovenop
  9. schep de inhoud van de pan over de broccoli en breng elke steak op smaak met een snufje zeezout, en werk af door de broodkruimels royaal over de steaks te strooien

Vergelijkbare recepten