Lahmacun - Turkse pizza met rundergehakt en salade

Name: Lahmacun - Turkse pizza met rundergehakt en salade
Total time: 105 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g witte bloem; 1½ el melkpoeder; 8.62 ml zout; 2 tl snelle gedroogde gist; ½ el basterdsuiker; 60 ml zonnebloemolie; 1 stuk ei; 100 ml water; olijfolie; 250 g gehakt; 1 stuk ui; 1½ tl gemalen kaneel; 1½ tl gemalen piment; ½ tl rode chilivlokken; 50 g platte peterselie; 2 el granaatappelstroop; 1½ el sumak; 3 el tahini; 25 g pijnboompitten; 5 el citroensap; 1 stuk mini-komkommer; 2 stuks tomaat; 10 stuks radijs; 0.5 stuks rode ui; zwarte peper

Krokante, dunne lahmacun met sappig rundergehakt en geurige kruiden.
Bovenop: knapperige salade vol frisheid en pit—onbeschrijfelijk lekker bij elke hap.
Gouden randjes, zacht deeg en een frisse afwerking met olijfolie.

lunch ⏱ 105 min 620 kcal / portie 95,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelksesamsojanoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

meng de deegingrediënten
kneed het deeg 3 minuten tot het glad is
olie een kom en dek het deeg af, laat vervolgens 1 uur rijzen
meng de ingrediënten voor de runder topping en zet in de koelkast
verwarm de oven voor op 210°C en bekleed bakplaten
verdeel het gerezen deeg in balletjes en rol uit tot dunne schijfjes
bestrijk de schijfjes met olijfolie en laat 15 minuten rijzen
besmeer op elk schijfje tahini
verdeel en smeer de vulling over de schijfjes
bestrooi met pijnboompitten en bak 12-15 minuten tot net gaar
meng de saladegroenten met peterselie, citroensap, olijfolie en zout en peper
schep de salade erop op de gebakken lahmacun en werk af met een scheutje citroensap