flowcooking

In de pan aangebakken eendenborstfilet

Knapperig, goudbruin eendenvel met sappige, malse stukjes van binnen.
Elke hap is rijk, hartig en heerlijk gekruid.
Laat gerust staan en snijd diagonaal voor een elegante, verrukkelijke afwerking.

avondeten ⏱ 25 min

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
In de pan aangebakken eendenborstfilet
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk eendenborstfilet kerf de eendenborststuk-vel in een ruitvormig (kruis)patroon 🌀 breng op smaak aan beide kanten 🔥 verwarm een droge koekenpan voor op middelhoog vuur 🍳 ⏱ 6-8 min schroei op met de velkant omlaag tot goudbruin en krokant 🍳 ⏱ 4-6 min keer om en bak de andere kant tot 54-60°C ⏳ ⏱ 5 min laat het eendenborststuk rusten 🔪 snijd diagonaal in dunne plakjes 🍽 serveer onmiddellijk Gebakken eendenborst 🦆 zout naar smaak peper naar smaak zout, peper
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. kerf de eendenborststuk-vel in een ruitvormig (kruis)patroon
  2. breng op smaak aan beide kanten
  3. verwarm een droge koekenpan voor op middelhoog vuur
  4. schroei op met de velkant omlaag 6-8 min tot goudbruin en krokant
  5. keer om en bak de andere kant 4-6 min tot 54-60°C
  6. laat het eendenborststuk 5 min rusten
  7. snijd diagonaal in dunne plakjes
  8. serveer onmiddellijk

Vergelijkbare recepten