flowcooking

Knolselderij en linzen met hazelnoten en munt

Malse knolselderij en al dente puy-linzen, warm en heerlijk troostend.
Geroosterde hazelnoten en munt brengen met hun nootachtige, frisse helderheid alles in balans.
Zijdezacht, kruidig en fris pittig, afgewerkt met het lekkere van hazelnootolie.

avondeten ⏱ 45 min 520 kcal / portie 70,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutennoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Knolselderij en linzen met hazelnoten en munt
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 60 g hazelnoot 700 ml water 650 g knolselderij 4 el olijfolie 3 el hazelnootolie 3 el rodewijnazijn 4 el munt zout en zwarte peper naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 140°C 🔥 ⏱ 15 min rooster de hazelnoten ⏳ laat de hazelnoten afkoelen en hak ze dan grof 🍳 ⏱ 15-20 min breng de linzen, het water, de laurierblaadjes en de tijm aan de kook, laat daarna zachtjes pruttelen tot al dente 🔪 laat de linzen in een vergiet uitlekken 🍳 ⏱ 8-12 min kook de knolselderij in ruim kokend gezouten water tot net gaar 🔪 laat de knolselderij uitlekken 🌀 meng de hete linzen met olijfolie, hazelnootolie, rodewijnazijn, zwarte peper en flink wat zout 🌀 roer de knolselderij erdoor en stel de kruiding bij 🌀 roer de helft van de munt en de helft van de hazelnoten erdoor ⏳ besprenkel de resterende hazelnootolie en garneer met de rest van de munt en de hazelnoten Knolselderijlentilles 🎉 200 g puy-linse 2 stuks laurierblad 4 stuks tijm halveer halveer · ¾ el hazelnootolie puy-linse, laurierblad, tijm 350 ml 350 ml 2 el olijfolie rodewijnazijn zout en zwarte peper halveer · ¾ el hazelnootolie halveer · 2 el munt 2 el olijfolie halveer · ¾ el hazelnootolie halveer · 2 el munt
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 140°C
  2. rooster de hazelnoten 15 minuten
  3. laat de hazelnoten afkoelen en hak ze dan grof
  4. breng de linzen, het water, de laurierblaadjes en de tijm aan de kook, laat daarna 15-20 minuten zachtjes pruttelen tot al dente
  5. laat de linzen in een vergiet uitlekken
  6. kook de knolselderij in ruim kokend gezouten water gedurende 8-12 minuten tot net gaar
  7. laat de knolselderij uitlekken
  8. meng de hete linzen met olijfolie, hazelnootolie, rodewijnazijn, zwarte peper en flink wat zout
  9. roer de knolselderij erdoor en stel de kruiding bij
  10. roer de helft van de munt en de helft van de hazelnoten erdoor
  11. besprenkel de resterende hazelnootolie en garneer met de rest van de munt en de hazelnoten

Vergelijkbare recepten