flowcooking

Chaya’s dal-pita met gegrilde tomatensalsa

Chaya’s dal-pita is romig, kruidig en troostend bij elke hap.
Gegrilde tomatensalsa geeft een rokerige bite en een frisse, levendige kick.
Warme pita ontmoet stevige dal—een maaltijd waar je morgen weer van wilt genieten.

avondeten ⏱ 110 min 520 kcal / portie 130,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch gluten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Chaya’s dal-pita met gegrilde tomatensalsa
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 150 ml olijfolie 20 g knoflook 3 l kokend water 200 g gedroogde lasagneplak zout naar smaak 900 g rijpe tomaat ⏳ ⏱ 20 min was en week chana dal en gespleten erwten 🔪 laat de geweekte dal en gespleten erwten uitlekken 🍳 ⏱ 15 min bak uien, knoflook, tijm, kerrieblaadjes en hete gedroogde pepers tot lichtgoudgeel 🍳 ⏱ 1 min bak mosterdzaadjes, komijn en kurkuma 1 minuut 🍳 ⏱ 1 h roer chana dal en gespleten erwten erdoor en laat daarna met kokend water en zout zachtjes sudderen, schuim eraf scheppen 🍳 ⏱ 20 min verwarm een grillplaat, rooster tomaten en zet daarna apart om af te koelen 🌀 meng sjalotten met geplette knoflook, pepers, citroensap en zout 🔪 pel de tomatenschillen en hak het tomatenvlees grof 🌀 voeg gehakte tomaten toe aan de sjalottenkom met olijfolie, zwarte peper en koriander, en meng goed 🔪 druk het dalmengsel licht fijn zonder het helemaal te pureren 🍳 ⏱ 15 min voeg kokend water toe en kook vervolgens de gebroken lasagnevellen, roer vaak 🍽 verdeel de dal-pita in zes kommen en schep er per kom een eetlepel gegrilde tomatensalsa op Chaya’s Dal Pita 🥙 200 g kikkererwten dahl 200 g gele spliterwt 300 g ui 5 g tijm 5 g kerrieblad 2 stuks gedroogde hete chilipeper 7.5 g zwarte mosterdzaadjes 5 g komijnzaad 7.5 g gemalen kurkuma 100 g bananen 2 stuks rode chilivlokken 3 el citroensap 30 g verse koriander zwarte peper naar smaak kikkererwten dahl, gele spliterwt 1.5 l 100 ml olijfolie ui, tijm, kerrieblad, gedroogde hete chilipeper 10 g knoflook zwarte mosterdzaadjes, komijnzaad, gemalen kurkuma zout bananen, rode chilivlokken, citroensap 10 g knoflook zout 50 ml olijfolie verse koriander, zwarte peper 1.5 l kokend water gedroogde lasagneplak
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. was en week chana dal en gespleten erwten 20 minuten
  2. laat de geweekte dal en gespleten erwten uitlekken
  3. bak uien, knoflook, tijm, kerrieblaadjes en hete gedroogde pepers 15 minuten tot lichtgoudgeel
  4. bak mosterdzaadjes, komijn en kurkuma 1 minuut
  5. roer chana dal en gespleten erwten erdoor en laat daarna met kokend water en zout 1 uur zachtjes sudderen, schuim eraf scheppen
  6. verwarm een grillplaat, rooster tomaten 20 minuten en zet daarna apart om af te koelen
  7. meng sjalotten met geplette knoflook, pepers, citroensap en zout
  8. pel de tomatenschillen en hak het tomatenvlees grof
  9. voeg gehakte tomaten toe aan de sjalottenkom met olijfolie, zwarte peper en koriander, en meng goed
  10. druk het dalmengsel licht fijn zonder het helemaal te pureren
  11. voeg kokend water toe en kook vervolgens de gebroken lasagnevellen 15 minuten, roer vaak
  12. verdeel de dal-pita in zes kommen en schep er per kom een eetlepel gegrilde tomatensalsa op

Vergelijkbare recepten