Runderstoofpot met rode biet en habanero

Name: Runderstoofpot met rode biet en habanero
Total time: 150 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg runderschillet; 1 tl zout; 60 ml olijfolie; 6 stuks knoflookteen; 4 stuks sjalot; 3 stuks laurierblad; 1 stuk sinaasappel; 500 g rode biet; 500 ml runderbouillon; 1 l water; 1½ el tomatenpuree; ½ el gedroogde habaneropeper; 1½ tl gemalen komijn; 1½ tl gemalen koriander; 1½ tl gemalen kaneel; 160 g zure room; koriander; 1 stuk limoen

Langzaam gegaard rundvlees ontmoet zoete biet en rokerige pit in één kom.
Dikke, rijke stoofschotel met een frisse oranje toets en diepe smaak.
Serveer over rijst en werk af met zure room, limoen en koriander.

avondeten ⏱ 150 min 520 kcal / portie 36,0 g koolhydraten / portie (geschat) 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

kruid en bak rundvlees bruin 7 min
verhit de resterende olie en bak sjalotten, laurierblaadjes en sinaasappelschil 4 min
bak rode biet 4 min
breng rundvlees terug en laat stoofpot 120-150 min sudderen tot heel zacht en dik
serveer de stoofpot op rijst en werk af met zure room, koriander en een partje limoen