Broodjes met garnalen, komkommer en scotch bonnet

Name: Broodjes met garnalen, komkommer en scotch bonnet
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 stuk komkommer; 1½ el limoensap; zeezout; 1 stuk groene chilipeper; 10 g bieslook; 5 g korianderblaadjes; 2 el olijfolie; 2 stuks lente-ui; 80 g boter; 0.5 stuks ui; 3 stuks knoflookteen; 0.5 stuks scotch bonnet chilipeper; 4 stuks limoen; 300 g royale garnaal; 4 stuks briochebroodje

Dieproze garnalen in boterige, limoengeurige pittigheid, verstopt in zachte broodjes.
Frisse komkommersalsa en groene kruidenolie zorgen voor verkoelende crunch.
Grote, sprankelende smaak die voelt als een warm strandgevoel.

lunch ⏱ 50 min 520 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

schep de komkommer eruit en dobbel in blokjes van 1-1½cm
meng de komkommer met limoensap en vlokken zeezout, laat dan 25 min trekken
maak de groene chilli, de bieslook, de korianderblaadjes en olijfolie fijn in een blender om kruidenolie te maken
kook de boter, ui, knoflook, chili en limoensap ongeveer 8 min, tot ze zacht en geurig zijn
roer de gamba's erdoor en bak ongeveer 90 seconden tot ze donkerroze zijn, zet dan het vuur uit
laat de komkommer uitlekken en schep om met lente-uitjes en kruidenolie
toast de briochebroodjes en snijd ze in de lengte doormidden
vul de broodjes met warme garnalen, schep de komkommersalsa erop en serveer met partjes limoen