flowcooking

Shawarma Arayes met chilisaus en tomatensaus om in te dippen

Heerlijke, sappige shawarma arayes met een gouden, kaasachtige bite.
Doop ze in romige tahini, tomaat met citroen en een pittige chilli-kick.
Comfort-food smaak met frisse kruiden en een bevredigende crunch.

avondeten ⏱ 60 min 620 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Shawarma Arayes met chilisaus en tomatensaus om in te dippen
v8 · rb0e705f985 20260727Z1751 60 ml tahini 59.1 ml citroensap 500 g pruimtomaat 6 stuks witte pita zeezout naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 220°C en zet een bakplaat klaar ⏳ meng tahini met citroensap, water en fijn zeezout tot een glad geheel en zet apart 🔪 rasp pruimtomaten in een vergiet boven een kom en gooi de schillen weg gooi het tomatenvocht weg ⏳ meng geraspte tomaten met chilisaus, citroensap en olijfolie tot een glad geheel en zet apart 🔪 meng rundergehakt, shawarmakruidenmix, koriander, lente-uitjes, knoflook, citroenschil en yarlsberg met zwarte peper en fijne zeezout maak de witte pita’s vochtig met water 🔥 ⏱ 3-4 min bak de licht bevochtigde pita’s tot ze opbollen 🍳 snijd de pita’s doormidden, in de breedte, en laat de stoom ontsnappen 🍽 vul elke helft van de pitta met het arayes-mengsel en druk de zijkanten tegen elkaar om te sluiten 🍳 ⏱ 1 min bak de helft van de arayes in de pan, met de snijkant naar beneden, 1 minuut tot ze goudkleurig zijn 🍳 ⏱ 2 min keer om en bak in de pan, aan elke kant, tot mooi goudbruin 🍽 breng over naar de bakplaat 🍳 ⏱ 1 min herhaal met de resterende arayes: bak in de pan, met de snijkant naar beneden, 1 minuut tot ze goudkleurig zijn 🍳 ⏱ 2 min keer om en bak in de pan, aan elke kant, tot mooi goudbruin 🍽 breng over naar de bakplaat 🔥 ⏱ 5 min plaats de arayes in de oven en bak tot ze gaar zijn en goudbruin 🍽 schik de arayes op een serveerschaal en serveer met tahin en tomatensaus om in te dippen in aparte kommetjes Shawarma Arayes 🎉 40 g chilisaus 1½ el olijfolie 400 g minced lamb 10 g koriander 5 stuks lente-ui 3 stuks knoflookteen 125 g shawarmamarinade 1 stuk citroenzest 100 g jarlsbergkaas zwarte peper naar smaak 44 ml chilisaus, olijfolie 15 ml citroensap
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 220°C en zet een bakplaat klaar
  2. meng tahini met citroensap, water en fijn zeezout tot een glad geheel en zet apart
  3. rasp pruimtomaten in een vergiet boven een kom en gooi de schillen weg
  4. gooi het tomatenvocht weg
  5. meng geraspte tomaten met chilisaus, citroensap en olijfolie tot een glad geheel en zet apart
  6. meng rundergehakt, shawarmakruidenmix, koriander, lente-uitjes, knoflook, citroenschil en yarlsberg met zwarte peper en fijne zeezout
  7. maak de witte pita’s vochtig met water
  8. bak de licht bevochtigde pita’s 3-4 minuten tot ze opbollen
  9. snijd de pita’s doormidden, in de breedte, en laat de stoom ontsnappen
  10. vul elke helft van de pitta met het arayes-mengsel en druk de zijkanten tegen elkaar om te sluiten
  11. bak de helft van de arayes in de pan, met de snijkant naar beneden, 1 minuut tot ze goudkleurig zijn
  12. keer om en bak in de pan, 2 minuten aan elke kant, tot mooi goudbruin
  13. breng over naar de bakplaat
  14. herhaal met de resterende arayes: bak in de pan, met de snijkant naar beneden, 1 minuut tot ze goudkleurig zijn
  15. keer om en bak in de pan, 2 minuten aan elke kant, tot mooi goudbruin
  16. breng over naar de bakplaat
  17. plaats de arayes in de oven en bak 5 minuten tot ze gaar zijn en goudbruin
  18. schik de arayes op een serveerschaal en serveer met tahin en tomatensaus om in te dippen in aparte kommetjes

Vergelijkbare recepten