D ip van erwt en artisjok met ingelegde uien

Name: D ip van erwt en artisjok met ingelegde uien
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 120 ml appelazijn; 3 el water; 2½ tl suiker; 1 stuk rode ui; 300 g diepvrieserwt; 200 g artisjokhart; 10 g peterselie; 10 g basilicumblaadje; 1 tl citroenzest; 60 g griekse yoghurt; 3 el olijfolie; ¼ tl zout; zwarte peper; groene chilipeper

Romige erwtendip met artisjok, fris met citroenzest.
Pittige ingelegde uitjes bovenop geven een zoete, krachtige bite.
Warm, kruidig en perfect bij alles waar je mee doopt.

tussendoortje ⏱ 20 min 160 kcal / portie 20,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

verwarm ciderazijn met water, suiker en zout tot de suiker is opgelost
voeg rode ui toe aan het azijnmengsel en laat minimaal 1 uur tot 3 dagen inmaken
pulseer doperwten, artisjokharten, peterselie, basilicum, citroenschil, Griekse yoghurt, olijfolie, zout en zwarte peper tot grof
schep de erwt- en artisjokdip in een grote ondiepe schaal
besprenkel met wat olijfolie
verdeel de dip met de helft van de ingelegde uien erop
voeg de overgebleven ingelegde uien toe aan de bereiding en voeg gesneden groene chili toe als je wilt