flowcooking

Linzen-, venkel- en parmezaan “stoup” met salsa van aang ebrande tomaat

Dikke linzensoep met zoete venkel en hartige, romige parmezaanrijkdom.
Een salsa van lichtgechargrilde tomaat geeft bovenop een frisse, rokerige kick.
Troostend, lepelklaar en heerlijk knus vanaf de eerste hap.

avondeten ⏱ 70 min 390 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Linzen-, venkel- en parmezaan “stoup” met salsa van aang ebrande tomaat
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 170 ml olijfolie 10 stuks knoflookteen 9.86 ml venkelzaad 5 stuks oregano 2 el tomatenpuree 360 g datterinitoomaat 15 g oregano fijn zeezout naar smaak 🍳 ⏱ 15-20 min kook ui en venkel met olijfolie tot ze zacht zijn 🍳 ⏱ 15-20 min roer knoflook, venkelzaad, oregano erdoor en kook tot het gekarameliseerd is 🍳 ⏱ 2 min kook tomatenpuree 🍳 ⏱ 40 min voeg bouillon, linzen, Parmezaan, chilivlokken, zout en zwarte peper toe en laat sudderen tot het ingedikt is pluk en gooi de oregano-stelen weg 🍳 ⏱ 5-7 min char de tomaten in een hete pan tot ze zacht zijn en mooi geblakerd ⏳ ⏱ 5 min laat de geblakerde tomaten afkoelen 🔪 hak de geblakerde tomaten fijn en doe ze in een kom 🍳 ⏱ 1 min kook knoflook, venkelzaad en oregano blaadjes met olijfolie tot ze zacht zijn en geurig 🌀 roer tomaten en zout erdoor 🍳 ⏱ 5 min laat samen sudderen 🍽 serveer stoup in kommen met tomatensalsa, extra oregano erover strooien en extra Parmezaan bovenop Linzenstoofpot 🎉 1 stuk ui 1 stuk venkelknol 1 l bouillon 300 g puy-linse 20 g parmezaanse kaas ½ tl chilivlokken zwarte peper naar smaak 80 ml ui, venkelknol 4 stuks 5 ml tomatenpuree 90 ml 6 stuks 5 ml fijn zeezout
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. kook ui en venkel met olijfolie 15-20 min tot ze zacht zijn
  2. roer knoflook, venkelzaad, oregano erdoor en kook 15-20 min tot het gekarameliseerd is
  3. kook tomatenpuree 2 min
  4. voeg bouillon, linzen, Parmezaan, chilivlokken, zout en zwarte peper toe en laat 40 min sudderen tot het ingedikt is
  5. pluk en gooi de oregano-stelen weg
  6. char de tomaten in een hete pan gedurende 5-7 min tot ze zacht zijn en mooi geblakerd
  7. laat de geblakerde tomaten 5 min afkoelen
  8. hak de geblakerde tomaten fijn en doe ze in een kom
  9. kook knoflook, venkelzaad en oregano blaadjes met olijfolie 1 min tot ze zacht zijn en geurig
  10. roer tomaten en zout erdoor
  11. laat samen 5 min sudderen
  12. serveer stoup in kommen met tomatensalsa, extra oregano erover strooien en extra Parmezaan bovenop

Vergelijkbare recepten