Lasagne al Ragù (Zelfgemaakte Italiaanse lasagne)

Name: Lasagne al Ragù (Zelfgemaakte Italiaanse lasagne)
Total time: 95 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g gehakt; 75 g pancetta; 1 stuk lasagneblad; 1 stuk knoflook; 1 stuk rode ui; 2 stuks wortel; 1 stuk selderij; 5 ml rode wijn; 30 g tomatenpuree; 1 stuk blokjes tomaat; 200 ml kokend water; 1 stuk runderbouillonblokje; 100 g parmezaanse kaas; 1 stuk buffelmozzarella; zwarte peper; zout; boter; olijfolie; laurierblad

Lagen malse lasagne met een rijke ragù waar je nog een portie van wil.
Troostend, hartig en heerlijk heet uit de oven, met een diepe Italiaanse smaak.
Bij elke hap proef je zelfgemaakt comfort: warm en heerlijk bevredigend.

avondeten ⏱ 95 min 580 kcal / portie 52,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelk

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

vet de ovenschaal in met boter of olijfolie
verwarm de oven voor op 180°C
bak de pancetta tot licht krokant gedurende 3 minuten
laat ui wortel en selderij zacht worden met het deksel op gedurende 10 minuten op heel laag vuur
kook de knoflook nog 1 minuut met een beetje zout
bak het rundergehakt tot lichtbruin
kook het rundergehakt met rode wijn ongeveer 2 minuten roerend
laat de ragù sudderen met tomatenblokjes tomatenpuree kokend water bouillonblokje en laurierblad gedurende 15 minuten met het deksel erop
laat de ragù nog 15 minuten zonder deksel sudderen tot hij is ingedikt en breng op smaak met zout en peper
leg lasagnebladen en ragù in de ingevette ovenschaal, inclusief parmesaan- en mozzarella-topping
bak de lasagne 30-40 minuten tot goudbruin en bubbelend
laat de lasagne minstens 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt