Vegetarische groentepasta fusilli
Draaikolkende fusilli met malse courgette en gouden paddenstoelen, met verfrissende citroenrasp.
Elke hap knalt van kappertjes en sappige cherry tomaat, afgewerkt met parmezaan.
Hartverwarmend, fris en vol smaak—helemaal klaar voor doordeweekse avonden.
avondeten ⏱ 25 min 65,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- breng gezouten water aan de kook
- kook fusilli tot al dente
- verwarm olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur
- bak courgette en champignons tot ze mals zijn en licht gekaramelliseerd
- roer kappertjes erdoor en kook 2 minuten
- schep gekookte fusilli om met gebakken groenten en verwarm door
- hak verse korianderblaadjes fijn en voeg toe aan de pasta
- knijp citroensap uit en breng op smaak
- voeg chilivlokken toe en garneer eventueel
- serveer heet en garneer
